Tekijä: suvianne
Katsottu: 19609
1 l |
kevytmaitoa |
|
1 prk |
bulgarian jogurtti 200g |
|
|
(1-2 rkl maitojauhetta) |
|
5 kpl |
dronningholmin lasipurkkia |
|
|
muista käyttää puhtaita välineitä. |
|
|
purkit ja kannet olisi hyvä olla steriilejä |
|
|
(keitä pari minuuttia tai pidä purkkeja 100 uunissa) |
|
|
(kannet tulee keittää, tiivisteet voi sulaa uunissa) |
|
Jälkiruoat ja herkut
Ohejeita löytyy yhtä monta kuin jogurtin tekiää.
Tässä on minun versioni.
Kiehauta maito kattilassa.
Jäähdytä alle 50 astetta.
Lisää siemen, eli tässä tapauksessa bulgarian jogurtti. Periaatteessa 1 dl. riittää mutta minä laitoin koko purkin.
Vispaa siemen maidon joukkoon. Jos haluat jogurtista paksumman vispaa sekaan myös maitojauhe. Minulla ei nyt ollut joten versiosani ei ole maitojauhetta.
Jaa maito lasipurkkeihin.
Voit tietenkin käyttää muita purkkeja tai vaikka yhtä isoa astiaa.
Idea on kuitenkin että pienemmät purkit on mukavempia käsitellä.
Ja kun jakaa maidon sopivasti siten, että purkkeihin jää tilaa, ne on helpompi maustaa marjoilla, hilloilla jne.
Eli jätä astioihisi tilaa mausteille.
Laita purkit lämpimään paikkaan. Netistä löysin ehdotuksia esim. jääkaapin yläpuolelle ja uuninpäälle.
Minä laitoin uuniin 50 astetta.
Monessa ohjeessa neuvotaan lämmittämään 50 ja sammuttamaan uuni. Jälkilämmöllä tulisi jogurtin kypsyä yön aikana.
Toisissa ohjeissa neuvottiin pitämään lämpöä 50 4-6 tuntia. Kevyt maidolle 4 ja rasvattomalle 6.
Monen mielestä siitä enemmän tekee jogurtista liian hapanta.
Toiset neuvovat ehdottomasti pitämään 10 tuntia.
Myös siitä tuleeko purkeissa olla kannet oli monta mielipidettä. Minulla on osassa kannet ja osassa ei.
Otan myös purkkeja eri aikaan uunista ulos ja kirjoitan arvostelut kommentteihin.
Jogurtti jäähdytetään ja säilytetään jääkaapissa.
Mielellään ei viikkoa enempää. Jogurtin maku happanee kokoajan vanhetessaan.
4 tuntia ilman kantta mielestäni riittää. Tulee mieto pehmeä jogurtti.
Lapsille makeutin hedelmäsokerilla ja muusatulla banaanilla. Todella hyvää. Myös hilloa ja ripaus hedelmäsokeria on toinen herkku.
Säilössä jos irtoaa nestettä jogurtin pinnalle niin se on heraa. Heran voi sekoittaa sekaan tai kaataa pois. Tai vaikka käyttää sämpylöitten leivontaan.
Kaloreita tässä versiossa on n. 48kcal/100g
Jos käyttää siemenenä rasvatonta jogurttia niin kalori määrä pienenee.
Jogurtin saa myös sakenemaan siten että laitat sen harsoon käärittyyn siivilään valumaan.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Ehdottomasti ilman kantta ja 4 tuntia niin on paras!
Mutta se on maku asia. Eli jogurtti happanee maultaan koko ajan mitä kauemmin se on uunissa.
Minun mieleen oli mieto 4 tunnin jogurtti mitä pystyi melkein ilman sokeria syömään. Mitä kauemmin uunissa sitä enemmän minun on lisättävä sokeria!
Hienoa! Tosi selkeä resepti. Pakko kokeilla maksaako vaivan ja miksei, ainakin saa maut ja makeudet ihan itselle sopivaksi.
Nyt käyn kokeilemaan! Toivottakaa onnea!
Kokeiltu on, viimeinki uskalsin, ja että oon tyytyväinen!
Jep. Nyt on Jogurtti uunissa odotellaan. Kiitos.
Jogurtti itsellä juuri uunissa. Toisaalta löysin ohjeen, jossa neuvottiin laittamaan uuniin ja pelkkä valo päälle. Näin lämpötila pysyy noin 30 asteessa.
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Kotikokki.net on Suomen suurin ruuanlaittoon keskittynyt palvelu. Kaikki reseptit ovat tavallisten kotikokkien - kuten sinä ja minä - kokoon keittämiä!
Toteutus Rohea Oy
Ulkoasu Eremenko & Metsola sekä Rohea Oy
Mediamyynti Verkossa Media
He saavat tästä huomautuksen suoraan.
suvianne
Monen mielestä ei vaivan väärtti. Mutta toisaalta mukavaa tekemistä ja saa maustaa miten haluaa ja on edullista luonnonjogurttia.