Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Limelohi & Aioli

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet (4 annosta)

1

lohifile

 

3

limeä

 

merisuolaa

 

mustapippuria myllystä

 

ripaus sokeria

 

AIOLI:

 

4

valkosipulin kynttä

 

suolaa ripaus

 

cayenapippuria ripaus

 

3

keltuaista

 

6 dl

rypsiöljyä

 

1

limen mehu

 

2 rkl

lämmintä vettä

 

Ohjeet

Leikkaa lohesta 5 cm siivuja. Ripottele päälle merisuolaa, sokeria, mustapippuria ja limen mehua. Laita jääkaappiin tunniksi maustumaan.


Valmista sillä aikaa aioli:


Soseuta vs-kynnet tehosekoittimessa. Lisää suola, cayenepippuri, ja keltuaiset. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon öljyä ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. Lopuksi sekaan limemehu ja vesi, niin tulee kauniin kiiltävää.


Paista lohipalat nopeasti pannulla,(grillikin käy) nahkapuoli ensin. Nosta tarjoiluvadille ja nokare aiolia päälle, koristeeksi limesiivut.


Tarjoa vaikkapa paistetun nuudelin kera.

Kommentit

 

Minkä päällä lohisiivut lepäilevät? Onko pastaa? Hyvältä näyttää, maistuisi minullekin :)

Mustikka 25.01.2008 klo 14:53

Siinä on nuudeleita... (lukee siellä kun klikkaa kuvan suuremmaksi)

metsänvartija 25.01.2008 klo 15:18

Kesäisin tulee paistettua hiilillä suunnilleen tuohon tapaan.

Påla 25.01.2008 klo 17:10

Sitä on laitettu oikein tuulemaan... :) Herkkua tämäkin.

Mailo 25.01.2008 klo 18:17

ihanan näköistä ja varmaan hyvää! Miten olet tehnyt nuudelit? Joukossa on ainakin oliiveja ja ...

tuulanruoka 26.01.2008 klo 14:30

Laitoin lohen juuri jääkaappiin maustumaan, eli varmasti hyvää ruokaa tiedossa tänä(kin;)) iltana.

Mailo 15.03.2008 klo 18:35

ai niin.. Miksi sokeri?

Mailo 15.03.2008 klo 18:36

se vain kuuluu siihen...

metsänvartija 15.03.2008 klo 20:11

Ok, kuuluupa tietenkin, ajattelin että sillä on joku erikoinen tarkoitus. Kiitos oli oikein hyvää! Hyvät oli höysteet. Paras lohi -ateria pitkään aikaan. Mieskin kehui.

Mailo 15.03.2008 klo 21:26

ai, tosiaan.. ilman aiolia tänään. Mutta peukku lohesta (tu)

Mailo 15.03.2008 klo 23:24

Hei, minulla ei onnistunut aioli. En tiedä juoksettuiko se vai mitä. Mutta siitä tuli ihan löysää litkua. Onko tuo vesi määrä oikein vai mikähän meni vikaan. Tein pirtelökoneessa. Olisiko sauvasekoitin parempi? tv lynx

Lynx 22.03.2008 klo 15:24

määrät on oikein. missähän meni vikaan ? oliko kaikki ainekset huoneen lämpöisiä ? Olen tehnyt tämän joskus ihan käsivispilälläkin....

metsänvartija 22.03.2008 klo 23:38

Hei, peukutan lohta ja ideaa, oli todella hyvää! Taisi olla huono se pirtelökone. Tein Enilan aiolia ja maustoin sen limellä. Sen tein sauvasekoittimella. Kokeilen ensikerralla sauvasekoittimella. ¨Nuudelit passas tosi hyvin tähän loheen. Tv lynx

Lynx 23.03.2008 klo 10:56

http://reseptivihko.net/majoneesi

metsänvartija 24.03.2008 klo 18:17

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.