Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

4 viljan peltipalat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

50 g

voita

 
 

5 dl

maitoa tai piimää

 
 

1 rkl

siirappia

 
 

2,5 dl

vehnäjauhoja

 

1 pussi

kuivahiivaa

 
 

1 dl

kaurahiutaleita

 

1 dl

ruishiutaleita

 

1 dl

hienoksi rouhittuja
ohrasuurimoita (esim.
korpelan myllyn)

 

2 tl

suolaa

 

2

munaa

 
 

hiivaleipäjauhoja

 

Ohjeet

20 annosta

Sulata voi isossa kattilassa (3l tai isompi). Ota kattila levyltä, lisää maito ja siirappi. Lämmitä tai jäähdytä, kunnes +42 eli reilusti kädenlämpöistä.

Sekoita vehnäjauhot ja kuivahiiva keskenään ja vispaa maitoon. (Tuorehiivalla puoli palaa riittää.) Lisää hiutaleet, ohrasuurimot, suola, munat sekä pari desiä hiivaleipäjauhoja. Vispaa hetki, kunnes vehnä paljastaa sitkoaan.

Vaivaa sekaan hiivaleipäjauhoja, kunnes taikina on mukavan tuntuista. Saa olla melko pehmeää. Kohota kattilassa liinan alla noin tunti.

Kaada taikina leivinpaperille pellille ja painele jauhojen avulla tasaiseksi. Ripottele hieman jauhoja ja/tai hiutaleita päälle ja aja taikinapyörällä 20 ruuduksi.

Laita pelti kylmään uuniin ja uuni 200 asteeseen. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes kauniin vaaleanruskea.

Leipä on parhaimmillaan jäähtyneenä, jopa muutaman päivän seisseenä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Laiskan leipurin helpposämpylät, ja kaiken lisäksi hyviä :-)

Tekijän kommentti

Olivat kyllä hyviä. Korvasin osan maidosta vedellä (kun loppui kesken...) laitoin mukaan rouhittujen ohrasuurimoiden sijasta ruoalta ylijäänyttä ohrasuurimopuuroa, ja korvasin osan hiivaleipäjauhoista graham- ja ruisjauhoilla. Eli resepti toimii hyvin, vaikka tehdessä reseptiä sovelteleekin. :) Niin ja käytin tuorehiivaa (puoli palaa riittikin hyvin)

emmyli 27.10.2008 klo 18:16

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.