Jauheliha-spakettivuoka isolle joukolle

Reseptiä katsottu 2 854 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g spagettia
Jauheliha-tomaattikastike:
2 rkl öljyä
n 2 dl sipulikuutioita /pakaste
2 rs (a`400g) naudanpaisti jauhelihaa
2 tlk´(a`500g) yrttitomaattimurskaa
2 tl Oreganoa
2 tl timjamia
½ tl mustapippuria, rouhittuna
Juustokastike:
40 g margariinia
1 tl paprikajauhetta
1 dl vehnäjauhoja
12 dl maitoa
½ tl suolaa
2 dl juustoraastetta

Ohjeet

1. Keitä pätkitty spaketti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta spaketti, mutta älä aivan kuivaksi.

2. Kiehauta paistokasarissa öljyssä sipuli. Lisää jauheliha ja ruskista useammassa erässä. Kaada kasariin tai kattilaan jauhelihan joukkoon tomaattimurskat ja lisää mausteet. Hauduta kastiketta 10-15 minuuttia.

3. Sulata juustokastiketta varten rasvaa kattilassa, sekoita joukkoon paprikajauhot ja jauhot. Siirrä kattila pois levyltä ja lisää noin 1/3 osa maidosta koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila uudelleen levylle ja kiehauta. Kaada joukkoon loppu maito parissa erässä. Sekoita välillä tasaiseksi. Mausta kastike suolalla. Lisää juustoraaste.

4. Voitele kaksi noin 2 litran kokoista vuokaa ja kaada kerroksittain jauheliha-tomaattikastiketta, spakettia ja juustokastiketta vuokiin niin, että päällimmäiseksi tulee ohut spaketti- ja juustokastike kerros. Kypsennä vuokia 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia ja etikkapunajuuria tai maustekurkkuja.


Kommentit