Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Selman poronlihakeitto

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 45449
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 l

vettä

 

500 g

poron keittolihaa
etuselkää tai lapaa

 

1 dl

kauraryynejä (elovena)

 

1 kg

perunoita

 
 

karkeaa suolaa

 

Ohjeet

Pane liha kokonaisena kylmään veteen ja anna kiehahtaa, kuori vaahto pois ja lisää kaurakyynit ja suola. Keitä keittoa hiljalleen noin 2 -3 h ja ota lihat ja luut pois. Annostele lihat sopiviksi paloiksi ja lisää perunat isoina lohkoina, keitä kypsiksi. Tarkista maku. Keittoa kutsutaan myös poronlihavelliksi koska liemi on harmaata vähän suurustettua kaurakyynien ansiosta, jotka keitettäessä hajoavat liemeen. Vanha ohje kulkenut suvussa kauan.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Perinneruokaa parhaimmillaan!

Tekijän kommentti

Mukava, kun laitoit ohjeen tänne, näitä perinnejuttuja juuri metsästänkin! Tykkään perinteisistä ja erilaiset suurusteet ovat niitä, jotka antavat makua ja vaihtelua.

piia58 19.01.2008 klo 18:36

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.