Suosittelemme myös

Reseptin laatija maitzo
6 409
Reseptin laatija maitzo
6 409

Hietasimpukat oliiviöjyssä

2 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1/2 kg hietasimpukoita
4 kpl valkosipulin kynsiä
persiljaa
1/2 dl oliiviöljyä
1 1/2 dl puolimakeaa valkoviiniä Semi Dulce
Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Jaa resepti

Ohje

Pilko valkosipulit ohuiksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota valkosipulit niin, että ne alkavat vain hieman ruskistua. Pese hietasimpukat ja kaada kattilaan. Keitä niin kauan kansi päällä kunnes ne avautuvat. Sekoita välillä. Lisää viini ja anna kiehua vielä noin viisi minuuttia. Poista kaikki simpukat jota eivät ole avautuneet, mutta poistamisen voi tehdä myös syödessä. Lisää silputtu persilja.

Tarjoile patongin kera niin, että kastat patonkia herkulliseen liemeen. 

Tilaa Kotikokin uutiskirje!
Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Samankaltaisia reseptejä

  • 19 17 Chorizo Risotto
  • 0 1 Valkkari-Hedelmä Salaatti
  • 4 3 Simpukkakeitto
  • 1 0 Hietasimpukka-bottarga pasta
  • 6 7 Hietasimpukka kastike
  • 3 5 Yrttibroileri & ratatouille

Kommentit

maitzo
maitzo Reseptin tekijä
Tämä on yleinen ruoka täällä aurinkorannikolla. En ole ihan varma onko nämä hietasimpukoita, mutta näin olen olettanut. Erittäin helppoja ja herkullisia. Olen nähnyt näitä myös Suomessa kalatiskillä, mutta en ole siellä kokeillut. Kuvassa olevissa käytin joukossa hieman voita, mutta se ei ole tarpeellista ja siitä tulee vain hieman samea liemi. Huom. suolaa ei tarvitse käyttää, koska simpukoissa on sisällä vielä suolaista merivettä.
Yksityisviesti
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään