Vierasherkku

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

	pohja
4,5 dl	vehnäjauhoja
1 dl	emmentaljuustoraastetta
200 g	margariinia
1 dl	kylmää vettä
	suolaa
	jauhelihatäyte
1 iso	Sipuli
300 g	jauhelihaa
3	valkosipulin kynttä
	suolaa ja pippuria
	Parsatäyte
3 rkl	margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
400 g	tölkkiparsaa liemineen
2 dl	Kermaa
	suolaa ja pippuria
1 dl	emmentaljuustoraastetta
	maitoa tai kananmuna voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kukin valitsee juuston värimieltymyksen mukaan.

Pohja: Sulata margariini ja sekoita siihen juustoraaste, jauhot ja suola. Lisää lopuksi vesi nopeasti sekoittaen. Anna jähmettyä kylmässä.

Jauhelihatäyte: Ruskista jauheliha ja silputut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.

Parsatäyte:Sulata margariini, lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää parsatölkin liemi ja kerma vähin erin sekoittaen. Muhennoksen tulee olla paksua ja kiiltävää. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna hautua hetken aikaa. Lisää lopuksi paloitellut parsat. Jäähdytä.

Taputtele puolet pohjataikinasta voidellun uunivuoan pohjalle. Levitä ensin jauhelihatäyte ja sitten parsatäyte. Ripottele juustoraaste parsatäytteen päälle. Levitä loput taikinasta kanneksi sen ei tarvitse olla siisti ja tasainen sillä se tasoittuu uunissa. Voitele maidolla tai kananmunalla ja paista 225 asteessa noin puolisen tuntia.

Piiraan voi tehdä paistamista vaille valmiiksi vaikka edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa.

Osan pohjan vehnäjauhoista voi korvata juustolla, 3 dl juustoraastetta ja 2,5 dl vehnäjauhoja.