Blåsippan
Raaka-aineet
| 500 g | naudan kulmapaistia |
| 200 g | porsaan savukylkeä |
| 300 g | chorizomakkaraa |
| 1 iso | sipuli (tai useampi pieni) |
| 4 kynttä | valkosipulia |
| 1 vihreä | paprika |
| 1 punainen | paprika |
| 3 | tomaattia |
| 1 | appelsiini |
| 400 g | keitettyjä mustia papuja |
| tarpeeksi | chiliä, mustapippuria |
| 1-2 annosta | lihafondia |
| 2-3 tl | korianterin ja juustokuminan siemeniä (kumpaakin) |
| 3 | laakerinlehteä |
| 2 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Pilko ensin lihat ja vihannekset. Paahda siemenet paistinpannussa (vähän enemmän korianteria kuin juustokuminaa) ja jauha morttelissa. Ruskista siansivu, kaada pataan papujen, valkosipulin ja laakerinlehtien kanssa. Ruskista naudanlihat sipulin ja mausteiden kanssa, kaada pataan, laita vihannekset lihojen joukkoon. Purista päälle puolikkaan appelsiinin mehu. Kaada paistinpannuun vettä ja purista loput appelsiinimehut joukkoon, lisää sokeri (minulla oli myös puolikas sitruuna jonka puristin joukkoon) ja kiehauta loputkin maut irti pannusta, kaada lihojen ja vihanneksien peitoksi. Esilämmitettyyn uuniin (200 astetta) ensin kunnes alkaa kiehua, laske lämpötila 150-160:een ja laita kansi päälle, hauduta vielä pari tuntia. Tarjoillaan riisin ja appelsiinilohkojen kanssa. Lehtipersiljasilppua tai tuoretta korianteria koristeeksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti