Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Sitruunamousse ja salmiakkikastike

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 44389
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

apteekin
salmiakkimixeriä

 

1/2 dl

siirappia

 
 

2 rlk

maissitärkkelystä

 

3/4 dl

sitruunamehua

 

1 dl

vettä

 

3/4 dl

sokeria

 
 

3 kpl

keltuaista

 
 

20 g

voita

 
 

5 kpl

liivatelehteä

 

2 dl

kuohukermaa

 

Ohjeet

Kastike:

    3dl Apteekin Salmiakkimikseriä 1/2 dl siirappia 2 rkl maissitärkkelystä (Maizena)
Sekoita aineet kattilassa. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen muutaman minuutin ajan kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä.Sitruunamousse:
    3/4 dl sitruunamehua 1 dl vettä 3/4 dl sokeria 3 keltuaista 20 g voita 5 liivatelehteä 2 dl kuohukermaa.
Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Mittaa sitruunamehu, vesi ja sokeri kattilaan. Lisää keltuaiset. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Noste kattila pois levyltä.

Lisää huoneenlämpöinen voi nokareina seokseen. Puserra liivatelehdet kuivaksi ja sekoita kiisseliin. Anna kiisselin jäähtyä. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma ja jaa seos annoskulhoihin tai pieniin vuokiin.

Anna hyytyä jääkapissa. Valuta kylmää salmiakkikastiketta mousseannosten päälle, koristele marjoilla tai hedelmillä. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen joko moussen tai jäätelön kanssa.

Vahva salmiakkikastike ja kirpeä sitruunamousse muodostavat hauskan makuparin.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Apteekin Salmiakkimixeriä saa apteekeista. Tarvittaessa voidaan toimittaa myös muille halukkaille jälleenmyyjille ja kokkauskursseille yms. Kuvia resepteistä löytyy Haganolin sivuilta (www.haganol.fi).

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.