Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

LIDLin Ankkapannu

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 pkt

ankkapannu ,pakaste
1,5kg

 

1 tölkki

aprikoosin puolikkaita
(käyt. lientä vuokaan
ja kastikkeeseen)

 

mustapippuria
myllystä, suolaa

 

1/2 dl

punaviiniä

 

1/2 dl

aprikoosipurkin lientä

 

1/2 dl

vettä

 

Ohjeet

Sulata ankanpalat. Tee nahkaan viiltoja. Paista pannulla lihoille väri joka puolelle. Kaikki ei mahdu samaan pannuun yhtäaikaa, joten huomasin olevan ihan sama onko pannu kylmä vai kuuma paiston alkaessa, varsinkin kun nämä kypsytetään uunissa, rintafile onkin sitten toinen juttu. Saatuasi lihoihin väriä, mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Ankat sisältää suolaa 0,3% joten älä lisää kovin paljon. Laita lihat uunipannulle nahkapuoli ylöspäin. Kaada vesi vuokaan ja sitten punaviini lihoille ja myös aprikoosinlientä lihojen päälle.

Paistoin ensin 200/10min kiertoilmalla ja sitten 180/40min myös kiertoilmalla. Tulos oli punertava mehukas liha, mutta silti luun vieressä ei ollut raakaa.

Pakkauksessa käsketään paistaa tunti, mutta se on kyllä mielestäni liikaa, toisaalta vähempi aika jättää luun vierustan raaaksi.

Pakkauksessa on määrällisesti paljon 1,5 kg, mutta luuta on paljon. Kyllä siitä 4 pieniruokaista saa vattansa täyteen, mutta 2 suursyömäriä(me) tulee täyteen.

Lisäksi salaattia ja kevyessä kanaliemessä keitettyä riisiä, Vuohenjuustolla täytettyjä tomaatteja ja aprikoosi kastiketta.

Kannattaa kokeilla! Vastaan kysymyksiin mielelläni.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Oliko ankka valmiiksimaustettua, kun näyttäisi olevan pinnassa jotain vihreää? Paljonko ankkakilo maksaa? Mielenkiintoinen resepti, nappankin tämän tästä, kiitos. t. Piri

Piri 11.01.2008 klo 10:55

Tosi kiinnostava juttu. Pitää vaan saada ankkaa kotiin.

Mustikka 11.01.2008 klo 13:55

Joo, on maustettua, sen vuoksi ei tarvi maustaa juurikaan. Paketti oli alta kympin, kilohinta vähän yli 6e.

Påla 11.01.2008 klo 14:25

Kävin kaivamassa pakkauksen roskiksesta, näkyy olevan paprikaa, chiliä, korianteria, fenkolia, persiljaa, selleriä ja Knoblauch- en tiedä mitä se on. Silti mausteet on miedot, ei niitä siitä maista.

Påla 11.01.2008 klo 14:34

kiva ohjeesi

jadessan 09.11.2008 klo 14:05

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.