Makkaratartar

1,5 - 2 h

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

	Goutteria
	lauantaimakkaraa
	mettwurstia
	valkosipulia
	hapankermaa (creme fraice)
	jugurttia
	sipulia
	persiljaa
	timjamia
	persiljaa
	oliiviöljyä
	karkeaa merisuolaa myllystä
	Etikka- tai suolakurkkua
	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hakkaa 2/3 goutteria ja lauantaimakkaraa, sekä 1/3 mettwurstia hyvin hienoksi. Kuori sipulia ja valkosipulia makusi mukaan ja hakkaa yhtä hienoksi kuten makkara. Sekoita 1 osa hapankermaa ja 2 osaa jugurttia keskenään. Ihan oman fiiliksen mukaan. Toiset haluavat runsaasti kastiketta toiset sitovat niukasti. Hakkaa hiukan kurkkua muiden kokoiseksi kuutioiksi. Sekoita aineet keskenään ja mausta pippurilla, suolalla (terveuden mukaan), 3 osaa persiljala ja 1 osa timjamia, kanssa. Anna maustua jääkaapissa peitettynä 2 tuntia ennen tarjoilua. Jos on mahdollista, paahda leipävalintasi yhdestä tai monesta sortista.