Kumppanit

Perunasalaatti

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 43119
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

salaatti:

 

7 kpl

kiinteää perunaa

 
 

1

punasipuli

 

3 kpl

maustekurkkua tai
vastaava määrä
oliiveja

 

2 kpl

omenaa

 
 

1 kpl

punaista paprikaa

 
 

1 pieni

valkosipulinkynsi
hienonnettuna

 

suolaa, pippuria,
tilliä ja persiljaa

 

oliiviöljyä

 

majoneesikastike:

 

2 kpl

kananmunankeltuaista

 
 

2 tl

hyvää sinappia

 
 

2 tl

valkoviinietikkaa

 

suolaa ja mustapippuria

 

1,5-2 dl

rypsiöljyä

 

1 dl

bulgarianjogurttia

 

Ohjeet

Salaatti: Keitä tarpeeksi paljon aiemmin perunat, että ne ovat jäähtyneitä ja kiinteitä, kun kuorit ja paloittelet ne salaattiin. Paloittele sipuli, maustekurkut tai oliivit, paprika ja omenat haluamasi kokoisiin paloihin ja lisää perunoiden joukkoon. Mausta valkosipulilla, suolalla, pippurilla, tillillä, oliiviöljyllä ja persiljalla.

Majoneesi: Erottele kananmunankeltuaiset kapeaan ja astiaan, jossa voi helposti käyttää sauvasekoitinta. Lisää mukaan suola, muut mausteet ja valkoviinietikka ja sekoita. Kaada öljy ohuena nauhana sekoittaen sauvasekoittimella koko ajan mahdollisimman tasaisesti, ettei seos juoksetu. Kun majoneesi on valmis, lisätään siihen n. desi bulgarianjogurttia.

Käännellään majoneesi perunasalaatin joukkoon ja laitetaan perunasalaatti maustumaan jääkaappiin kelmulla peitettynä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Uutena vuotena tämän kanssa maistuivat paistetut tofu-nakit!:)

Mehukatti 02.01.2008 klo 18:21

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.