9 638
9 638

Mannaryyni-Klimppisoppa

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 pss pakastejuureksia (aptetit)
3 kpl keskikokosia perunoita, lohkoiksi paloiteltuna
1 kpl lihaliemikuutio
1 kpl keskikokoinen sipuli, pienekis silputtuna
7 dl vettä
5 gr suolaa
1,25 dl punaista maitoa
3 gr suolaa
2 gr muskottipähkinää
1 dl mannaryynejä
1 kpl kananmunia

Jaa resepti

Ohje

Kaikki ainekset, reseptissä punaiseen maitoon saakka, laitetaan kattilaan ja keitetään pienellä lämmöllä,

kunnes ainekset ovat kypsiä (pehmeitä) n. 40 min.

Tänä aikana esivalmistellaan mannaryyni-klimpit (pallerot) ;

TAIKINA

1,25 dl  punaista maitoa

3      gr  suolaa

2      gr  muskottipähkinää

Nämä ainekset kiehautetaan ja sen jälkeen pois levyltä. Tämän jälkeen lisätään 1 dl

mannaryynejä, josta pitäisi tulla tiivis massa.

Annetaan hautua kulhossa n. 5 min, jonkla jälkeen lisätään 1 kananmuna ja sekoitetaan,

niinkauan kunnes se on sileä massa. Sen jälkeen otetaan kaksi kahvilusikkaa  ja annos-

tellaan pieniksi klimpeiksi ja toinen lusikka kastetaan välillä keittoon. ettei klimppi tartu

lusikkaan (kuten tehtäessä lusikkaleipiä) ja klimppi laitetaan keittoon. Klimppimassa on

tahmeaa, joten lusikoilla työskentely on aika haastavaa.Aseta klimpit aina eri kohtaan

keitossa, muuten ne voivat tarttua toisiinsa ja yhtä`äkkiä voi sinulla olla mannaryyni-

puuro-soppa!

Koko keitto klimppeineen kiehautetaan vielä kerran n. 10 min.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 4 LOHILAATIKKO "sipulinen/keventäjälle"
  • 2 3 Kinuskivispipuuro
  • 3 0 Jauhelihakeitto
  • 5 8 Spätzle / Pastaa
  • 5 1 Valkosipuliperunat pannulla (kypsistä perunoista)
  • 0 0 Kaali-juurespiirakka

Kommentit

riki52
Tästä tulee 4 annosta / lautasellista hintaan 0,50 senttiä / annos. Erittäin maukas, jos joku haluaa vielä lisätä aineita, niin valkosipulia voidaan laittaa tai jos halutaan hiukan tuhtimpaa, niinkuin ennenvanhaan "vanhan ajan klimppisoppa tehtiin" laitetaan siihen mukaan jotain lihaa (esim. sian keittolihaa, lampaan lihaa). Mausteita voi enemmänkin käyttää, mikäli on mausteiden ystävä.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään