Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

GRILLATTU VUOHENJUUSTO & SALAATTI

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 kpl

punaista paprikaa

 
 

4 kpl

siivua vaaleaa leipaa,
noin 4cm*4cm nelioina
(itse kaytin
focacciaa).

 

tilkka

hyvää oliiviöljyä

 

200 g

mieleistasi
vuohenjuustoa (ma
kaytin
capricorn-juustoa)

 

1/2 dl

tuoretta
lehtipersiljasilppua

 

1/2 kpl

punasipulia, ohuina
siivuina

 

kourallinen

sekalaisia oliiveja

 

4 kpl

tuoreita viikunoita,
lohkottuna

 

reilusti

sekalaisia, rapeita
salaatinlehtia (lollo
rosso, endive,
rocket...)

 

kastike:

 

6 rkl

hyvää oliiviöljyä

 

2 rkl

maapähkinäöljyä

 

2 tl

dijon sinappia

 
 

4 rkl

valkoviinietikkaa

 

Ohjeet

8 annosta

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kokonaisia paprikoita noin 20 min. tai, kunnes pinta on tummunut. Peita paprikat kelmulla heti uunistaoton jalkeen ja anna jaahtya. Kuori sitten paprikat ja poista siemenet. Viipaloi paprikat.


2. Laita leipaneliot uunipellille ja tiputtele paalle hyvaa oliivioljya. Asettele jokaisen nelion paalle hieman vuohenjuustoa ja laita pelti uuniin tai grillin alle. Ovat valmiita kun leipa ja juusto ovat kauniin kullankeltaisia.


3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenaan kulhossa.


4. Laita punasipulit jaaveteen noin 5 minuutiksi, kunnes ovat rapeita.



5. Laita salaatinlehdet isoon kulhoon ja lisaa vahan salaattikastiketta. Ravista kulhoa, jotta kastike sekoittuu lehtiin. Asettele salaatinlehdet lautasille ja lisaa paalle paprikat, oliivit, sipulit, viikunalohkot seka vuohenjuustoleipaset. Ripauta paalle viela silputtu persilja. Valmis :)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ilo silmalle ja suulle

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.