Sulje ikkuna
Kumppanit
Viikon reseptivinkki
Siemeninen hedelmälesehiivaleipä
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 4230
Viestin vastaanottaja:
Tekijä: Raaka-aineet
3 dl |
lämmintä vettä
|
1 pussi |
kuivahiivaa (tai |
1,5 dl |
leseitä, kuivattuja |
n. 1 rkl |
siirappia
|
n. 1 tl |
suolaa |
n. 5,5 dl |
hiivaleipäjauhoja |
0,5 dl |
öljyä |
Ohjeet
1. Sekoita lämpimään veteen hiiva, leseet (hedelmäpalat, siemenet), suola ja siirappi.
2. Vispilöi aluksi joukkoon jauhoja ja taikinan jäykistyessä ala vaivata käsin.
3. Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki. Taikina saisi jäädä löysäksi, kannattaa kokeilla muutella jauhomäärää.
4. Nostata reilusti, kaada taikina sen jälkeen ohuelle jauhopedille ja puristele siitä ilmat pois. Muokkaa taikinasta pitkulainen pötkö (ei ole turhantarkkaa) ja nosta se voideltuun vuokaan.
5. Nostata uudestaan reilusti. Leivän pitäisi nousta "normivuoan" reunojen yläpuolelle.
6. Paista 175 asteessa 35-40 minuuttia uunin alaosassa.
Lopputuloksena pitäisi olla ilmava, siemeninen ja sattuma- ja pureskelumakea leipä, joka maistuu vielä seuraavana päivänäkin. Aineiden määriä voi sovitella oman maun mukaan. Teen itse joskus hedelmäistä, joskus leseistä ja joskus siemenistä. Useimmiten laitan joukkoon kaikkea.
Lämpimänä leipää kannattaa leikata varovasti. Vanhetessaan se tiivistyy.