Raaka-aineet
Parlamenttisilakoita | |
Jogurtissa marinoitua ahventa | |
Lasimestarinsilliä | |
muikunmätiä | |
Lime-basilikalohta | |
graavia lohta | |
Graavia siikaa | |
herkkusinappisilakota: | |
500 g | silakkafileitä |
Liotusliemi: | |
---|---|
4,5 dl | vettä |
1½ dl | etikkaa |
1,5 rkl | merisuolaa |
1,5 rkl | sokeria |
Kastike: | |
1 dl | Herkkusinappia (kts. pöytälaatikostani) |
2 rkl | sokeria |
1-2 tl | suolaa |
1 tl | rouhittua valkopippuria |
1 rkl | etikkaa |
1½ dl | öljyä |
runsaasti tuoretta tillisilppua |
Ohje
1. Liota fileitä liotusliemessä n. 8 tuntia.
2. Poista mieluiten nahka.
3. Sekoita kastikkeen ainekset paitsi öljy ja tilli. Lisää öljy ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Silppua joukkoon runsaasti tilliä. Anna silakoiden maustua kastikkeessa vähintäin vuorokauden verran.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti