Raaka-aineet
pohja: | |
250 g taloussuklaata | |
100 g voita | |
5 isohkoa kananmunaa | |
2 dl sokeria | |
2 dl vehnäjauhoa | |
1 tl leivinjauhetta | |
täyte: | |
1 1/2 dl mustaherukka- tai vadelmahilloa | |
3 dl mustaherukoita | |
valkosuklaamousse: | |
100 g valkosuklaata | |
2 dl vispikermaa | |
100 g maustamatonta tuorejuustoa | |
kuorrute: | |
100 g taloussuklaata | |
100 g tummaa suklaata, voi olla leivontasuklaatakin | |
1 dl kuohukermaa | |
1 rkl voita |
Ohje
Leivitä irtopohjavuoka halkaisijaltaan noin 27 centt. vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, yhdistä kuivat
aineet ja sekoita tasaiseksi. paista kakkua uunin keskiosassa 200 asteessa noin 30 min. kakku saa jäädä
keskeltä hieman kosteaksi. kumoa ja jäähdytä kakku. valmista valkosuklaamousse mikrossa tms. lisää
vaahdotettu kerma ja tuorejuusto. leikkaa kakku kolmeen osaan. jos pinta on epätasainen käännä kakku
ylösalaisin ja tee pohjasta pinta. sivele kerroksiin hilloa, levitä valkosuklaamousssea ja ripottele marjoja.
anna kakun vetäytyä mielell seuraavaan päivään tai riippuen monenko aikaan päivästä tekee. laita mielell
pieni paino päälle. levitä sitten ohut kerros hilloa kakun pintaan. lohko täytettä varten suklaa kattilaan ja
lisää joukkoon huoneenlämpöinen kerma. kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen ja lisää
nokare voita. kaada suklaa hieman jäähtyneenä kakun päälle ja koristele marjoilla tms.