Suutarinlohi

Reseptiä katsottu 25 700 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

500 gr silakkafileitä
3 tl suolaa
2 sipulia, viipaleina
1 kpl porkkanaa, viipaloituna
10 kpl maustepippuria,rouheena
5 kpl kok.neilikkaa
1 laakerinlehtiä
Liemi:
2 dl vettä
1 dl etikkaa
4 rkl sokeria

Ohjeet

Suolaa silakat kevyesti ja anna niiden maustua kylmässä muutama tunti.

Sekoita vesi, etikka ja sokeri hyvin.

Kääri kalat rullalle ja lado ne astiaan kerroksittain mausteiden kera.

Kaada liemi kaloille ja anna niiden maustua vuorokausi.

Kala saa mukavan aromin jos laitat kerrosten väliin muutaman mustaherukan lehden.

Voit oikoa reseptiä ja käyttää etikan asemesta Rajamäen säilöntälientä.

Siinä on valmiiksi sokeri ja mausteet, joten tarvit vain kalaa, vettä ja sipulia.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.