Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Teeleivät

Lasimestarinsilli

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4

kookasta
matjessillifilettä

 

1

iso punasipuli

 

1

iso keltasipuli

 

2

pientä porkkanaa

 

3

laakerinlehteä

 

pieni pala
inkivääriä

 

15

murskattua
valkopippuria

 

15

murskattua
mustapippuria

 

3 tl

sinapinsiemeniä

 

1 dl

etikkaa

 
 

1 dl

valkoviinietikkaa

 

2 dl

vettä

 

2 dl

sokeria

 
 

piparjuurta

 

Ohjeet

10 annosta

1. Keitä liemi kaikista aineista paitsi piparjuuresta. Jäähdytä ihan kylmäksi.
2. Leikkaa sillifileet paloiksi ja laita kerroksittain purkkiin liemen kanssa. Vuole joukkoon piparjuurilastuja (3 per purkki).
3. Laita purkki viileään ja silli on valmista 3-4 vrk:n kuluttua. Nautitaan rosollin kera.
HUOM! Kannattaa tehdä isompi annos, kun leikkiin ryhtyy!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Lasimestarinsilli tehtiin meillä perinteisesti kunnon rasvasilleistä, joita liotettiin yön yli, valutettiin ja joista poistettiin ruodot ja nahka. Minä olen päätynyt matjessillifileisiin, jotka ovat helpommat valmistaa ja herkullisen makuisia näin laitettuina.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.