Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Kumppanit
Viikon reseptivinkki
Jouluisia ankanrintoja
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 41596
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: Mustikka
- Katsottu: 284
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (1)
-
Valmistusaika 45 min
- Tulosta resepti
Ohjeet
4 annosta
Kaada öljyä paistinpannulle ja laita ankanrintafileet pannulle. ruskista fileet ja ota pois pannulta. Laita ankanrintojen päälle2 tl hunajaa sekä 1 rkl tuoretta timjamia sekä suolaa. Paista ankanrintoja uunissa 175 asteessa kunnes niiden sisälämpötila on 63 C.
Laita kanaliemi kattilaan ja lisää tuoretta timjamia, 3 rkl voita ja kiehauta ne. Lisää joukkoon polentaryynit. Anna kiehua 7-8 minuuttia, sekoita koko ajan. Mausta suolaa ja pippurilla. Kaada polentaseos voideltuun vuokaa ja annna sen jäähtyä ja kovettua.
Tee kastike: Kaada kattilaan punaviini, sokeri, kaneli, neilikka, mustapippuri, kuivatut luumut ja salottisipuli silputtuna. Lisää joukkooon 1 rkl voita ja mausta hieman suolalla. Anna kastikkeen kiehua n. 15-18 minuuttia.
ruskista pannulla polentaviipaleet 1 rkl:ssa voita, että saavat väriä .
Viipaloi ankanfileet ohuiksi siivuiksi ja tajoile kastikkeen sekä polentaviipaleiden kera.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.