Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Suklaakakku

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 41587
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pohja

 

150 g

tummaa suklaata

 
 

250 g

voita tai margariinia

 

2,5 dl

sokeria

 
 

5

keltuaista

 
 

5

valkuaista

 
 

2 dl

maizena-maissitärkkelysjauhoja

 

1 tl

vaniljasokeria

 

leivitys

 

margariinia tai voita

 

korppujauhoja

 
 

kostutukseen

 

1½ dl

omenamehua

 

2 rkl

tummaa rommia tai
konjakkia

 

täyte

 

2 dl

kirsikkahilloa tai
mustaherukkahilloa/-marmeladia

 

kuorrutus

 

100 g

voita tai margariinia

 

200 g

tummaa suklaata

 
 

koristeluun

 

50 g

tummaa suklaata

 
 

Ohjeet

12 annosta

- Voitele ja korppujauhota pyöreä, halkaisijaltaan n. 20-24 cm:n irtopohjavuoka. Sulata suklaa vesihauteessa ja annan hetken jäähtyä. Vaahdota rasva ja puolet sokerista (1,25 dl). Vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri joukkoon loppuvaiheessa vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on marenkimaista ja kiiltävää. Sekoita sulatettu suklaa rasva-keltuaisvaahtoon. Sekoita sitten joukkoon varovasti valkuaisvaahto ja maissijauhot ja vaniljasokeri siivilän läpi parissa erässä.

-Levitä seos vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 45 min. kunnes kakku on kypsä.

Anna kakun jäähtyä vuoassa muutaman minuutin ajan ja kumoa se sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kokoa kakku: kostuta pohjat alkoholilla maustetulla mehulla ja levitä kerrosten väliin kirsikkahilloa.

Peitä kakku kelmulla ja anna sen maustua kylmässä vähintään pari tuntia tai seuraavaan päivään.

Valmista kuorrutus. Sulata rasva ja paloittele sekaan suklaa. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. Anna hetken jäähtyä.

Kaada jäähtynyt, mutta vielä juokseva seos kakun päälle ja levitä lastan avulla. Anna kuorrutuksen jähmettyä täysin.

Koristele kakku suklaakoriteilla, esim. kuorimaveitsellä suklaasta vuolluilla kiehkuroilla.

Tarjoa kakun kera halutessasi pehmeää, vaniljalla ja sokerilla maustettua kermavaahtoa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Loistava kakku suklaan ystävälle!!

Sadey 16.12.2007 klo 17:30

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.