Aprikoosi-juustokakku

Reseptiä katsottu 3 423 kertaa
pohja
50 g voita
2 rkl hunajaa
3 dl All-Bran -hiutaleita
2 rkl fariinisokeria
rkl vehnäjauhoja
täyte
n. 1½ tlk säilykeaprikoosia
2 munaa
4 rkl fariinisokeria
rkl vehnäjauhoja
200 g maustamatonta kevyttuorejuustoa (13%)

Ohjeet

[ol]Vuoraa paistovuoka (halkaisija n. 22 cm) leivinpaperilla. Sulata voi ja hunaja kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää ALL-BRAN PLUS, fariinisokeri ja jauhot ja sekoita ne keskenään. Levitä taikina vuokaan ja paista pohjaa 10 minuuttia uunin keskiosassa. Valuta aprikoosit siivilässä. Pane 2/3 aprikooseista, muna, fariinisokeri ja jauhot tehosekoittimeen. Sekoita ainekset suurimmalla nopeudella tasaiseksi massaksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita tehosekoittimessa vielä 30 s. Kaada aprikoosimassa paistetulle kakkupohjalle. Paista kakkua vielä 30 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa. Käytä loput aprikoosit koristeluun.[/ol]


Kommentit