Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Punaviinikastike

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

7½ dl

paistin keitinlientä
siivilöitynä (kts.
pöytälaatikostani
"peurapaisti")

 

1 dl

punaviiniä

 

½ dl

tyrnimehua/mustaherukkamehua

 

3 rkl

riistafondia

 

1 rkl

mustaherukkahilloa/hyytelöä
tai

 

1 rkl

pihlajanmarjahilloa/hyytelöä

 

5

katajanmarjaa (ei
välttämätön, sopii
riistaan)

 

2 dl

kuohukermaa

 

2 rkl

vehnäjauhoja

 

1 rkl

voita

 
 

Ohjeet

8 annosta

1. Kaada paistiliemi kastikekattilaan, lisää siihen punaviini, tyrnimehu, riistafondi, herukkahillo sekä katajanmarjat. Keitä kokoon hiljaisella lämmöllä niin pitkään, että puolet nesteestä on jäljellä.
sekoitellen välillä.
2. Sekoita vehnäjauhot hyvin kylmän kerman joukkoon ja vispaa napakasti kastikkeen sekaan. Sekoittele, maistele ja lisää tilkka viiniä, tyrnimehua tai riistafondia makusi mukaan mikäli on tarpeen.
3. Siivilöi kastike ja sekoita joukkoon lopuksi voi.
4. Tarjoa paistin kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Syväarominen kastike, joka sopii sekä raavaalle että riistalle - miksei linnullekin.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.