5 928
5 928

Jauheliharullat / Ranskalaiset Papiljotit.

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

tavallinen basic jauheliha taikina, minulla on oma.
2-3 rkl dijonsinappia
10 cm tuoretta piparjuurta
rakuunakermakastike
2,5 dl paksua kuohukermaa
tuoretta tai kuivattua rakuunaa

Jaa resepti

Ohje

Minulla on oma jauheliha taikina jonka teen aina, ja käytän sitä lihapulliin tai juuri papiljotteihin tai lihamurekkeeseen.

Raasta piparjuuri käsin raastajan hienolla ohuella sivulla. Mittaa dijonsinappi kulhoon ja kaada piparjuuri sinne sekaan ja sekoita ne keskenään. Ota jauhelihaa käteen ja lättää se pihvin muotoiseksi ja laita n. 1 tl sinappi/piparjuuriseosta siihen keskelle ja liimaa sormilla jauheliha kiinni. Paistoin voi/rapsiöljyssä ja laitoin uunivuokaan. Kun olin paistanut kaikki rullat laitoin hieman vettä valurauta pannuun, jotta maku irtoaa pannusta ja kaadoin kermaa päälle, annoin kiehua kasaan hieman ja otin tuoretta rakuuna kastikkeeseen, tarkista suola ja pippuri. Jos haluaa tummempaa kastiketta voi tietysti lisätä soyaa.

Tämä on tällainen " fast food" Ei vie kauan aikaa tehdä.

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään