Muarin karppinen vadelmapiiras

Name: Muarin karppinen vadelmapiiras
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 200g vähäsuolaista tai suolatonta voita; 2dl makeutusjauhetta, hermesetas tai vastaavaa; 2isoa kananmunaa; 1tl vaniljaaromia tai 2 tl aitoa vaniljasokeria; 2tl psylliumia; 1dl mantelijauhoa; 1dl vehnälesettä; ½dl soijajauhoa; ½dl kookosjauhoa; 2tl leivinjauhetta; 250g mascarbone tuorejuustoa; ½dl turkkilaista jugurttia; 1 muna; 2tl aitoa vaniljasokeria; ½ sitruunan mehu; 4-5dl vadelmia; makeutusainetta maun mukaan

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

pohjataikina:
200 g	vähäsuolaista tai suolatonta voita
2 dl	makeutusjauhetta, hermesetas tai vastaavaa
2 isoa	kananmunaa
1 tl	vaniljaaromia tai 2 tl aitoa vaniljasokeria
2 tl	psylliumia
1 dl	mantelijauhoa
1 dl	vehnälesettä
½ dl	soijajauhoa
½ dl	kookosjauhoa
2 tl	leivinjauhetta
täyte:
250 g	mascarbone tuorejuustoa
½ dl	turkkilaista jugurttia
1	muna
2 tl	aitoa vaniljasokeria
½	sitruunan mehu
4-5 dl	vadelmia
	makeutusainetta maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa voi ja makeutusaine vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten, lisää joukkoon vanilja ja psyllium.Anna seoksen seistä jonkun aikaa, että psyllium ehtii turvota.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan, nostele taikinaa myös vuoan reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään, makeuta mieleiseksesi, säästä muutama vadelma pinnalle.

Kaada täyte pohjalle ja ripottele muutama vadelma koristeeksi.

Paista piirakkaa 175 asteessa 30 min.

Anna piirakan hyytyä rauhassa ainakin pari tuntia, ennen tarjoilua.