Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Teeleivät

Katkarapuvoileipäkakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 pkt

ruis paahtoleipää (16
viipaletta)

 

kostutus:

 

1 dl

kalalientä tai

 

1 dl

vettä ja

 
 

1 tl

katkarapufondia

 

täyte:

 

200 g

katkarapuja

 

2-3 kpl

tomaatteja

 
 

200 g

maustamatonta
tuorejuustoa

 

suolaa ja rouhittua
mustapippuria

 

pinnalle:

 

200 g

kevytsulatejuustoa

 

150 g

ranskankermaa

 

koristeluun:

 

1 rs

herneenversoja

 
 

200 g

katkarapuja

 

keltaista paprikaa
(n.1/2)

 
 

punasipulia ohuina
viipaleina

 

8 kpl

kirsikkatomaattia

 
 

Ohjeet

8 annosta

Leikkaa paahtoleivistä kuoret mahdollisimman ohuelti pois.Vuoraa neliön muotoinen vuoka kelmulla. Levitä neljä leipäviipaletta astian pohjalle kelmun päälle.

Sulata ja valuta katkaravut. leikkaa tomaatteihin ristiviillot ja purista siemenet ja neste pois. leikkaa tomaattiliha pieniksi kuutioiksi. yhdistä täytteen kaikki ainekset. Mausta mielesi mukaan suolalla ja pippurilla.

Kostuta leivät pullasudin kanssa liemellä ja levitä päälle 1/3 täytteestä. Levitä täytteen päälle toinen kerros leipiä. kostuta ja peitä 1/3 osalla täytettä. Tee samalla tavalla kolmas kerro. peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta. Suojaa huolellisesti ja tiiviisti kelmulla. Laita päälle kevyt paino ja anna tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.

Sekoita kuorrutuksen aineet sähkövatkaimella. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille.

Leikkaa kirsikka tomaatit halki ja paprika ohuiksi suikaleiksi ja punasipuli ohuiksi renkaiksi

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Täytteeseen voi lisätä vaikka tuoretta korianteri silppua, aurinkokuivattuja tomaatteja, graavilohta, fetaa ym.. Tuorejuustona kannattaa käyttää esim philadephia juustoa tai jotain muuta sulatejuustomaista tuorejuustoa. itse en tätä päässyt edes maistamaan juhlissa kun kaikki pitivät niin paljon ja lisäksi todella yksinkertainen tehdä

Tekijän kommentti

Näyttävän näköinen, menee varmasti kokeilulistalleni. Voileipäkakut ovat aina hyviä!

Hyvä_Syömämies 15.10.2006 klo 22:10

Ihanan nam näköinen :)

anne 31.12.2006 klo 17:32

tosi hyvännäköinen, tätä täytyy kokeilla:)

marha 18.07.2007 klo 16:57

Tein tämän savulohitäytteisenä ja erittäin hyvää kuulemma oli...

annastina77 20.08.2008 klo 12:42

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.