Lohikeitto 4 pers.

Reseptiä katsottu 1 562 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl sipulia
1 kpl punasipulia
1 kpl punaista paprikaa
2-3 kpl tomaattia
100 g kanttarelleja tai herkkusieniä
200 g zucchinia / kesäkurpitsa
2 rkl voita
3 dl vettä
5 dl paksua kermaa tai ruokakermaa
2-3 rkl hummerifondia
400-500 g lohta
½ dl tilliä
2-3 rkl ruohosipulia
suolaa ja pippuria

Ohjeet

Kuori ja kuutio sipulit, samoin paprika, tomaatti ja zucchini. Itse otin pakkasesta kanttarelleja ja jos ei ole niin viipaloi herkkusienet. Paista kaikki kattilassa voin kanssa ja lisää vesi, kerma ja fondi. Anna kiehua n.5 min. Leikkaa lohi paloiksi ja lisää se soppaan ja anna porista hissukseen n. 5 min. Maista suola ja pippuri ja lisää tilli ja ruohosipuli. Jos haluaa ohuempaa soppaa niin lisää vettä heti alussa, itse pidän paksuista keitoista. Tämähän on makuasia. Keiton voi myös topata creme fraichella. Bon Appétit


Kommentit