*

Yhteistyössä

Creme Brulee Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 7 103 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 3
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 3
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

misaemilia

Kirjoita viesti

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
2 dl kuohu- tai vispikermaa Lisää ostoslistalle
1,5 dl maitoa Lisää ostoslistalle
puolikas vanilija tanko Lisää ostoslistalle
4 keltuaista Lisää ostoslistalle
0,5 dl sokeria Lisää ostoslistalle
ruokokidesokeria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Laita kerma, maito ja puolikkaan vanilijan sisusta kattilaan. Kiehauta seos.

Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi.

kaada kerma-maito seos hitaasti keltuais-sokeri 'vaahtoon' hellästi sekottaen, varo saamasta kauheasti vaahtoa seoksen pintaan, yritä saada lusikalla mahdollisimman paljon vaahtoa pois pinnasta.

kaada n.1 desi jokaiseen vuokaan (minä sain 4 vuoallista)

kypsennä vanukkaat vesihauteessa. laita vanukkaat laakeeseen esim lasagne vuokaan ja laita vettä niin paljon vuokaan että vettä on noin puolessa välissä vanukasvuokia.

Kypsennä vanukkaita n-50-60min 150 asteessa tai kunnes seos on hyytynyt.

Jäähdytä vanukkaita huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa vähintään 1,5h mielellään enemmän.

laita jäähtyneen vanukkaan pinnalle ruokokidesokeria reilu kerros ja paahda pinta kaasupolttimella, jos et omista kaasupoltinta niin voit paahtaa pinnan uunin grillivastuksen alla. Varo polttamasta pintaa liikaa.

PS. Kaasupolttimoita myydään esim. Clas Ohlsonilla 19.95e.

PPS. Pientä twistiä reseptiin saat kun lisäät vähän appelsiinin kuorta tai raastettua inkivääriä seokseen.

Kommentit

Yhteistyössä