zanniz
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 150 g | digestive -keksejä |
| 75 g | margariinia |
| Täyte: | |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 kpl | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 (150g) prk | ranskankermaa |
| 1 | sitruunan mehu |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| Pinnalle: | |
| 4 kpl | liivatelehteä |
| 1 tölkki | persikkaa |
| 1 dl | persikka tölkin lientä |
Jaa resepti
Ohje
1 Hienonna keksit tehosekoittimessa tai muulla mieleisellä tavalla. Sulata margariini mikrossa ja sekoita joukkoon keksin murut. Leikkaa leivinpaperista pyöreä pala tasapohjaisen irtopohjavuoan pohjalle. Painele keksiseos vuoan pohjalle.
2. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen
3. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita muna-sokerivaahto tuorejuusto ja sekoita joukkoon myös ranskankerma.
4. Kuumenna sitruunan mehu kattilassa ja sulata siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana juustoseoksen joukkoon samalla varovasti sekoittaen. Mausta vaniljasokerilla.
5. Kaada seos vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään noin puoleksi tunniksi.
6. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Viipaloi persikat juustokakun päälle ja muista säästää liemi.
7. Kuumenna 1 dl persikan lientä kattilassa ja liuota siihen liivatteet.
8. Kun kakun päälle on aseteltu pilkotut persikat, niin kaada hieman jäähtynyt liivateseos persikoiden päälle ja laita kakku jääkaappiin. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
