Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Yrttimarinoitu paahtopaisti
-
Tekijä: Fasaani
- Katsottu: 874
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (5)
-
Valmistusaika yli 3 tuntia
- Tulosta resepti
Ohjeet
8 annosta
Sekoita marinadia varten kaikki ainekset ja kiehauta. Jäähdytä liemi.
Kypsennä paahtopaisti uunissa 100 asteessa öljytyssä vuoassa. Käytä paistimittaria. Kun paistin lämpötila on 60 - 65 astetta, paisti on mehevä ja sisältä punertava. 70 asteessa se on jo ihan kypsä ja myös kuivempi. Suosittelen alhaisempaa lämpötilaa.
Laita paisti jäähtyneeseen liemeen marinoitumaan n. kuudeksi tunniksi. Ota paisti marinadista, kääri se folioon ja siirrä jääkaappiin ainakin vuorokaudeksi.
Leikkaa paisti tarjolle poikkisyin mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Esim. Aura-juustoperunavuoka sopii mainiosti lisukkeeksi. Paisti on hyvää myös leikkeleenä voileivällä.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Paisti paranee muutaman päivän säilytyksessä. Marinadin määrää voi tietysti kasvattaa, jos haluaa valmistaa isomman paistin. Sen pitäisi olla kokonaan upoksissa marinadiliemessä.
Tekijän kommentti
voisiko siihen käyttää jotain muita mausteita kun en ole yrttien ystävä ,esim pippureita erilaisia .
pipsaka 28.11.2007 klo 09:45
laitoin valkosipulia ja pippuri sekoitusta ja jotain yrttiä löytyi kaapin perältä ,mutta kyllä nyt tuli aivan eri käsitys naudanlihasta .onhan se hyvää todella maukasta kun ei paista liian kypsäksi .
pipsaka 04.01.2008 klo 19:59
Paahtopaistin pitäisi parhaimmillaan olla rosee. Muuten se kuivuu. Marinadi lisää mehukkuutta. Hauskaa, että maistui.
Fasaani 04.01.2008 klo 23:41
Tämä oli todella herkullista, kiitos!
atm1 31.01.2008 klo 07:52
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.
