Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Kaura-rusina piparit

Kaura-rusina piparit

Mailo

Kumppanit

Kahden taikinan piparit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

piparkakkutaikina:

 

300 g

voita

 
 

2 dl

siirappia

 
 

2 dl

sokeria

 
 

4 rkl

piparkakkumaustetta

 

2 tl

kardemummaa

 
 

2

kananmunaa

 
 

n.12 dl

vehnajauhoja

 

2 tl

soodaa

 
 

vaalea
riisijauhotaikina:

 

200 g

vehnajauhoja

 

150 g

riisijauhoja

 

180 g

sokeria

 
 

150 g

voita

 
 

2 tl

leivinjauhetta

 
 

1

kananmuna

 
 

vaniliinia, suolaa,
maitoa

 

Ohjeet

Piparkakkutaikina:

1. Kiehauta voi, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Anna jaahtya.

2. Sekoita jaahtyneeseen seokseen kananmunat ja vehnajauhot, joihin olet sekoittanut soodan. Vaivaa tasaiseksi. Tee taikinasta litteita halkoja ja laita voipaperiin kaarittyna jaakaappiin ainakin yon yli.

Vaalea taikina:

1. Vaivaa pehmea voi ja sokeri kasin sekaisin. Lisaa keskenaan sekoitetut kuivat aineet ja kananmuna. Vaivaa tasaiseksi. Lisaa sen verran maitoa, etta taikinasta tulee pehmeaa mutta leivottavaa. Laita jaakaappiin yon yli kovettumaan kuten edella.

Leivo taikinoista pipareita kuvan osoittamalla tavalla eli vaaleita pienia kuvioita tummalle pohjalle ja painvastoin. Mita kylmempi ja kovempi taikina, sen parempi. Vain mielikuvitus on rajana. Paista 200 astetta 6-10 min. ja nautiskele.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kiva muunnos tavallisiin joulupipareihin. Naista ei ole oikeestaan sen enempaa vaivaakaan:) Kokeilkaa ihmeessa.

Tekijän kommentti

masotto ihania pipareita

heituli 24.11.2007 klo 15:04

Tosi makeen nakosia pipareita :) onko naa ihan tyypillisia Italiassa?

minna bunce 24.11.2007 klo 15:25

Onneksi kirjoitit myös tekstiin hieman tekniikkaa, kun en kuvasta näe. Mutta kyllä ymmärsin. Kiva idea!

piia58 24.11.2007 klo 15:35

Kiitos! Selitin tekniikan jo Piialle paremmin yksityisesti:) Tuli mieleen nyt kun oon paassani jatkanut reseptin kehittamista, et tohon vaaleeseen taikinaan sopis varmaan kaneli kun nena paahan. Semmonen reilu teelusikallinen;)

masotto 24.11.2007 klo 16:47

Hienoja! Täytyykin tehdä vaalea taikina samaan aikaan kun alamme pipareita väsäämään! Saa upeita piparipurkkeja lahjoiksi. Hieno idea masotto, kiitos!

Teya 24.11.2007 klo 16:54

Vaaleena taikinana luulisi toimivan ihan mika vaan, kunhan se vaan on terpeeksi "pehmeeta" et sulaa piparin paalle. Kannattaa kayttaa mahdollisimman vahan jauhoja kaulimisvaiheessa etta tarttuvat hyvin toisiinsa uunissa;)

masotto 24.11.2007 klo 16:58

Auttaiskohan jos sormella laittaa vettä väliin? Sehän monesti "liimaa" taikinat..

Teya 24.11.2007 klo 18:03

Ei huono idea! Mulla sattui taikinat niin hyvin, ettei vetta tarvittu;)

masotto 24.11.2007 klo 18:48

Vau! Kunnon piristys tavallisiin pipareihin! Hieno yhdistelmä :)

apexi90 24.11.2007 klo 19:30

Ihania pipareita. :)

insanity_ 24.11.2007 klo 21:24

Kävisköhä kaupan murotaikina?

naurulokki 24.11.2007 klo 21:41

Miksipä ei, mutta rakenne murotaikinasta tulee kuivempaa ja sirompaa kuin riisijauhotaikinasta, tietääkseni huonolla tuurilla se voi jauhoontua eikä pysy kiini. Korjatkaa jos olen väärässä!

apexi90 24.11.2007 klo 22:31

Kertakaikkiaan miten kauniita pipareita!

Annikaali 24.11.2007 klo 23:16

Pitänee uskoa kokkiopiskelijaa... :):)

naurulokki 25.11.2007 klo 10:39

Kiitos kaikille kommenteista! Makin uskon etta murotaikina "murenee":D

masotto 25.11.2007 klo 14:54

Suussasulavia vaikka itse sanonkin:) Kun laittaa tiiviiseen purkkiin, niin maku vaan paranee. Ma en tykkaa semmosista kovista;)

masotto 25.11.2007 klo 17:36

Jep nimensä mukaan murenee :D uunista tuoreat piparit ne vasta hyvää onkin :)

apexi90 25.11.2007 klo 21:46

Ihan kivan näkösiä tuli, vaikka muotit oli kuin lehmän tallomia (vasen ylänurkka, apilan keskellä on sydän muotti, näyttää ihan kokin hatulta). Tässä kuva raaoista, valmiit meni niin nopeasti ettei niistä ehtinyt ottaa kuvia ;( : http://img46.imageshack.us/img46/6407/kuva513wy6.jpg

apexi90 29.11.2007 klo 22:58

Hauskoja, kylla jaksoit vakertaa:)

masotto 29.11.2007 klo 23:02

Oli aivan ihania! Olen paistanut niitä eilen ja vielä tänäänkin (varmaan yli kymmenen pellillistä)! Oli siis hyviä ja tosi riittoisia. Ja tuli tosi kauniitakin!! :o)

Aamu 10.12.2007 klo 21:33

Kyllä on kuluvana vuonna tullu värkättyä piparitaikinaa. Olen kokeillu vaaleaksi myös mailon isoäidin sydämmiä, piia58:n vaaleita pipareita ja sitten omaa vanilja-kaardemummapipareita. Kaikki toimii hyvin :)

Teya 13.12.2007 klo 13:29

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.