Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Muheva lihamureke lisukkeineen

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

jauhelihaa

 
 

½ dl

korppujauhoja

 
 

1

sipulikeittopussi (blå
band)

 

2 dl

kermaviiliä

 
 

muutama murskattu
maustepippuri

 

2

munaa

 
 

4

anjovisfileetä

 
 

1

raastettu kypsä peruna

 

150 g

pekonia

 
 

2 dl

juustoraastetta

 

vuokaan:

 

3 dl

vettä ja ½
lihaliemikuutiota

 

3

sipulia

 

5

porkkanaa

 
 

rouhittua mustapippuria

 

juoksevaa hunajaa

 
 

Ohjeet

6 annosta

Sekoita korppujauhot ja sipulikeittoainekset kermaviiliin ja anna vetäytyä kunnolla, ainakin ½ tuntia. Sipulikeittoaineksissa on aika tuhdisti suolaa, joten ½ pussiakin saattaa riittää. Makuasia.


Lisää jauhelihaan kermaviiliseos, munat, pippuri ja haarukalla soseutetut anjovikset. Raasta sekaan peruna. Sekoita taikina käsin tasaiseksi massaksi.


Kastele voipaperi ja levitä se pöydälle. Muotoile mureketaikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä sen päälle pekoniviipaleita ja ripottele juustoraaste päällimmäiseksi.


Kääri murekelevy rullalle kääretortun tapaan. Nipistele rullan sauma kiinni kylmän veden avulla. Laita mureke voideltuun uunivuokaan saumapuoli alaspäin.


Kuumenna lihaliemi ja keitä siinä ensin sipulilohkoja n. 5 minuuttia. Ota sipulit reikäkauhalla pois ja lisää kuoritut ja paloitellut porkkanat. Keitä niitä myös n. 5 minuuttia. Kaada uunivuokaan keitinliemi ja asettele sipulit ja porkkanat murekkeen molemmin puolin. Ripottele niille mustapippuria ja kaada päälle nauha juoksevaa hunajaa.


Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia. Jos pinta alkaa tummua liikaa, pane palanen foliota murekkeen päälle.


Tarjoa lisäksi perunoita, keitettyjä tai sosetta. Kastiketta ei välttämättä tarvita, koska liemi käy kastikkeesta. Sen voi haluttaessa siivilöidä

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Murekkeen voi täyttää lisäksi myös esim. herneillä, vihreillä kypsennetyillä pavuilla tai kuullotetuilla paprikasuikaleilla.

Tekijän kommentti

Jos haluaa välttää liikoja kaloreita, niin pekonin ja juustoraasteen määrää voi vähentää.

Fasaani 24.11.2007 klo 18:40

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.