Villiparsafrittata

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

15 kpl villiparsan kärkeä (20 cm)
8 kpl kananmunaa (huoneenlämpöistä)
30 g voita
1 dl parasta mahdollista kreikkalaista oliiviöljyä
0.6 dl kermaa
1 dl raastettua graviera juustoa
0.5 tl suolaa
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Pilko parsa 1 cm pätkiks. Kuumenna öljy+voi kuumaksi valurauta- tms. uuninkestävässä paistinpannussa ja paista parsat kypsiksi. Sekoita keskenään kananmunat, juusto, kerma + mausteet. Kaada seos paistinpannulle parsojen joukkoon ja sekoita nopeasti. Paista hetki kunnes pohja alkaa hyytymään. Nosta pannu uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Parsacaesar hummerilla
  • 2 1 Villiparsaa ja sitruunakastiketta
  • 6 5 Broileri 24.3.2016
  • 6 5 Tomaatti-paprika-kesäkurpitsaspagetti
  • 1 1 Achinosalata (Αχινοσαλάτα) -merisiilidippi
  • 2 2 Rahkapallerot

Kommentit

Dr.Styranki
Villiparsa on harvinaista herkkua. Gravieran voi tarvittaessa korvata parmesan tai pecorinotyyppisellä tavallisella juustolla.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään