Kakkutikkarit

Reseptiä katsottu 29 658 kertaa
Valmistusaika yli 24 h Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

kakkupohja
125 g voita
1,5 dl sokeria
2 kpl kananmunia
2 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
kakkupallot
1 kpl jäähtynyt kakkupohja
70 g rasvaista tuorejuustoa
140 g tomusokeria
kuorrutus
150 g tummaa suklaata
150 g valkosuklaata
nonparelleja
pitkiä puutikkuja

Ohjeet

Kakkupohja

-kuumenna uuni 160 asteeseen

-vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi

-lisää munat joukkoon vatkaten

-sekoita jauhot keskenään

-lisää jauhoseos munaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi

-kaada taikina pellille leivinpaperin päälle

-paista noin 25 min, kunnes kakku on kypsä

-anna kakun jäähtyä vähintään 30-40 min tai yön yli

 

Kakkupallot

-murskaa kakkupohja muruksi

-sekoita tuorejuusto ja tomusokeri vatkaimella tasaiseksi massaksi

-sekoita kakkumurut ja tuorejuustoseos käsin kosteaksi massaksi

-muotoile seoksesta käsin noin 30g kokoisia palloja

-laita pallot jääkaappiin kovettumaan muutamaksi tunniksi tai yön yli

 

Kuorrutus

-temperoi suklaa: sulata suklaa mikrossa 30s kerrallaan miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes suklaa on sulaa. Jäähdytä sulanut suklaa kääntelemällä sitä huoneenlämmössä tai viileässä. Lämmitä se vielä kerran mikrossa 30s.

-kasta puutikun pää sentin verran suklaaseen

-työnnä tikku kovettuneen kakkupallon sisään ja kasta pallo suklaaseen. Voit käyttää lusikkaa apuna että saat suklaata joka puolelle palloa

-laita tikku ja suklaapallo esim. maljakkoon, jossa suklaa voi rauhassa kovettua. Ripottele nonparellit pallon päälle kun suklaa on vielä tahmeaa

-anna kakkutikkareiden kovettua viileässä tilassa. Nosta pöytään juuri ennen tarjoilua

 

 


Kommentit

hpmaa
Kiva vaihtoehto esim. synttärikakulle!
Yksityisviesti