Gluteenittomat suklaamuffinit

Reseptiä katsottu 3 680 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

50 g margariinia
50 g suklaata
100 g mantelijauhetta (tai sekoitus esim manteli-hassel)
1 dl maissi- tai perunajauhoja
3 kpl kananmunia
1,5 dl sokeria
(1-3 rkl kaakaojauhetta)

Ohjeet

Sulata margariini ja suklaa esim. mikrossa. Sekoita kuivat aineet keskenään (lisää halutessasi kaakaojauhetta voimistamaan väriä ja makua). Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat sokerin kanssa (suht tönkköä, pinnassa pysyy kuvio hetken aikaa). Lisää kuivat aineet turhia vatkaamatta vaahtoon, nostele kunnes on sekaisin. Lisää lopuksi hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos ja sekoita. Kaada (tai lusikoi) muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 min.

Pyöräytin ikäänkuin päästäni tämän reseptin, kun en täältä löytänyt sopivaa ohjetta. Mantelijauhetta oli vain 50g, joten jauhoin seuraksi hasselpähkinöitä. Sokerina käytin tavan taloussokerin rinnalla intiaanisokeria, antaa ihanaa paahteista makua. Kohta koemaistan... ---------> Pitänee ehkä ens kerralla laittaa enemmän margariinia, jäivät hieman kuivakoiksi. Paistoaikakaan näin pienille ei tarvitse olla ihan sitä 15 minuuttia.


Kommentit

peltipurkki
Halutessaan muffinit vois päällystää jollain ihanalla sotkulla :) Mitähän sitä keksis?
Yksityisviesti