Nopea suklaamussukka torttu

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat ainekset yhteen ja lisää ne siivilän läpi munavaahtoon.

Jaa taikina kahtia ja paista pohjia kahdella leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä, 250 asteessa n.5 min.

Kumoa pohjat puhtaalle sokeroidulle paperille, etteivät tartu kiinni, poista vanha paperi ja peitä pohjat leivinliinalla että pysyvät pehmeinä.

Yhdistä kaikki suklaakastikkeen ainekset ja poreiluta sitä hellalla sekoitellen, kunnes kastike hieman vahvistuu.

Jäähdytä kastike.

Vispaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen o´boy jauhe.

Kokoa kakku tarjottimelle tms.

Kaada alemmalle pohjalle suklaakastike ja n.1/3 suklaakermasta kastikkeen päälle.

Nosta toinen pohja edellisen päälle ja levitä loppu kerma kaiken kukkuraksi.

Koristele kakku raastetulla suklaalla ja maemelaadimakeisilla tai mitä keksitkin.

Olen tehnyt tätä kakkua niinkin, että olen paistanut taikinasta vain yhden pellillisen ja leikannut sen sitten kahtia.

Tulos on pienempi, mutta korkeampi.

Ohuempaa pohjaa ei tarvi kostuttaa mitenkään, kun suklaakastike on tarpeeksi, mutta vahvempaa voi hiukan pullasudilla kostutella, jos haluaa.

Kesällä kakun koristeena käy oivasti kotipihan puhtaat kukat, kuten krassit ja orvokit ja sitruunamelissaa vihreiksi lehdyköiksi.

Laktoosittomana kakku on yhtä helppo valmistaa. kun katsoo sopivat ainekset.