Amerikkalaiset pannukakut

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

Tarjoiluun
3	kananmunaa
2-3 rkl	fariinisokeria
5 dl	vehnäjauhoja
3 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
½ tl	suolaa
2-3 dl	maitoa
2 dl	piimää tai kermaviiliä
½ dl	voi- tai margariinisulaa
	esimerkiksi siirappia ja kermavaahtoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.

Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan senttimetrin paksuisia lettuja. Kuumenna pannu ensin kunnolla ja laske sen jälkeen levyn tehoa asentoon 1-3, sillä taikinassa on sokeria, joka ottaa väriä helposti. Käytä paistamiseen rasvaa. Perinteinen lettupannukin kelpaa, mutta ihan amerikkalaiseen pannukakkukokoon ei näin päästä. Annostele tavalliseen lettupannuun mahdollisimman paksulti taikinaa.

Tarjoile juoksevan hunajan tai vaahterasiirapin sekä kermavaahdon kanssa.