Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Pähkinäleipä

Kanaliemi

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1/2

kana paloina

 

valkoviini-etikkaa

 
 

1

porkkana

 
 

1

sipuli

 

1

varsisellerin varsi

 

1

laakerinlehti

 

3

neilikkaa

 
 

1

tomaatti

 
 

Ohjeet

1. Pese kanan palat ja laita ne isoon kulhoon viinietikan ja veden peittoon. Anna lillua tunnin. Tama toimenpide puhdistaa kanan iholta rasvaa ja muita epapuhtauksia pois.

2. Iske kattilaan puhdistetut vihannekset, mausteet ja huhdellut kanan palat.

3. Peita reilusti vedella. Anna kiehua kannen alla hiljalleen puolitoista tuntia. Jos pintaan keittamisen aikan keraantyy vaahtoa, poista reikakauhalla. Lisaa keittamisen aikana kuumaa vetta kattilaan, jos kana ei ole kokonaan veden peitossa.

4. Kun liha irtoaa hyvin luiden ymparilta, liemi on valmis. Poista liemesta lihat ja vihannekset, suodata liemi ja nautiskele vaikka minestrinan tapaan eli keita liemessa pienta pastaa, mausta muskottipahkinalla ja nautiskele. Lammittaa ihanasti kylmina talvi-iltoina.

5. Keitetysta lihasta voit tehda vaikka kanasalaatin.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kiitos tästä!! Liemestä tuli oikein maukas. vaikka minulla on selleriin ennakkoluuloja, niin onneksi noudatin ohjetta. Aivan upea maku. Tuo neilikkakin oli ihan uusi juttu. Suosittelen kyllä tätä kaikille!! On liemi vähän erimakuista kuin kuutiosta :)

Lynx 11.09.2008 klo 16:57

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.