Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Bearnaise -kastike
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Mabes
Katsottu: 2505 -
0 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
1 dl |
vettä |
|
2 rkl |
valkoviinietikkaa |
|
5 kpl |
kokonaisia valkopippureita |
|
1 kpl |
salottisipuli/ tai pieni sipuli |
|
5 tl |
kuivattua tai tuoretta rakuunaa |
|
4 kpl |
kananmunan keltuaista |
|
200 g |
voita |
|
Ohjeet
Kastikkeet ja marinaadit - 4 annosta
Keitä mausteliemi vedestä, etikasta, sipulista ja pippureista sekä rakuunasta. Keitä kunnes jäljellä on kolmannes. Anna jäähtyä.
Siivilöi mausteliemi keltuaisten joukkoon ja kypsennä vesihauteessa koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Keltuaisten kypsyttyä lisää joukkoon voi ensin pieninä tippoina ja sitten ohuena nauhana. On tärkeää että voi lisätään vähän kerrallaan, muuten kastike juoksettuu!
Jos kastike kuitenkin juoksettuu tee näin:
riko yksi (1) kananmunan keltuainen kulhoon ja lisää sen joukkoon n. ruokalusikallinen kerrallaan juoksettunutta kastiketta kokoajan voimakkaasti sekoittaen.
Resepti liittyy resepteihin
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Ei vielä yhtään kommenttia. Mitä jos kirjoittaisit ensimmäisen?
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
