*

Yhteistyössä

Suklaafondant Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 4 468 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 2 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 3 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Dr.Styranki

"Tää ravitessaan synnyttää vain nälkää" ...yli 900 kuvallista, erilaista ja paikoin erikoistakin reseptiä käytettävissänne.Herkullisista perusaineksis ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle
125 g tummaa suklaata Lisää ostoslistalle
0.5 tl raastettua appelsiininkuorta Lisää ostoslistalle
125 g voita Lisää ostoslistalle
60 g sokeria Lisää ostoslistalle
0.5 maustemittaa suolaa Lisää ostoslistalle
2 kpl kananmunaa Lisää ostoslistalle
3 kpl keltuaista Lisää ostoslistalle
2.5 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
voiteluun voita Lisää ostoslistalle
lisukkeena
tyrnijäätelö ks. linkki Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 2 - 3 h

Voitele silikonivuoat (6 kpl, vetoisuus 1dl). Pilko suklaa ja aseta se kuumaan vesihauteeseen appelsiinin ja voin kera. Varkaa kunnes suklaa on sulanut.

Vatkaa munat, sokeri, keltuaiset ja suola kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulanut suklaa hiljaa lorottaen ja kokoajan vatkaten. Siivilöi jauhot taikinan pinnalle ja sekoita joukkoon varovaisesti käännellen.. Kaada taikina vuokiin ja nosta jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.

Kuumenna iso kattila vettä 80-asteiseksi ja uuni 180-asteiseksi. Nosta vuoat pellille ja kaada vettä mahdollisimman paljon vuokien ulkopuolelle. Paista uunissa 15 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä pari minuuttia, irrota varovaisesti mutta määrätietoisesti.

Tarjoa heti kuumana tyrnijäätelön ja jonkin makean viinin kera, esim. Recioto tai Noe.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Käyttäjäkuva
Perusohje mukaeltu Otavan krijasta: Suklaaherkut. Siinä nimi oli erheellisesti suomennettu "kohokkaaksi", vaikka kohokkaat paisuvat (souffler), fondantit valuvat paiston jälkeen ja muffinit vain olla möllöttävät.

Yhteistyössä