Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Jouluiset broilerin rintafileet

Pyhien miesten ja -naisten lohi

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

lohi tai taimen

 

kalan keitinliemi:

 

1½ l

vettä

 

1½ dl

valkoviinietikkaa

 

2 rkl

fariinisokeria

 

2 rkl

merisuolaa

 

1

laakerinlehti

 

10

mustapippuria

 
 

purjon valkoinen osaa
paloiteltuna

 

1

salottisipuli
paloiteltuna

 

lisukkeet:

 

2

tuoretta punajuurta

 

4

porkkanaa

 
 

1

kukkakaali

 
 

3

kovaksi keitettyä
munaa

 
 

6

jättikatkarapua

 

tilliä

 
 

punainen kastike:

 

1 prk

smetanaa

 
 

1 dl

majoneesia

 

2 rkl

ketsuppia

 
 

1 rkl

worchestershire-kastiketta

 

2 rkl

valkoviiniä/lakkaviinietikkaa

 

Ohjeet

6 annosta

1. Kuori ja keitä punajuuret, porkkanat ja kukkakaali kypsiksi ja paloittele ne.
2. Laita kala kalakattilaan, sekoita sille keitinliemen ainekset ja kaada kalan päälle niin että se peittyy.
3. Laita kattila 175-asteiseen uuniin n. 35 minuutiksi tai niin pitkäksi aikaa, että kala on kypsää, mutta silti napakkaa ja koossa pysyvää. Ota kalakattila uunista ja anna kalan jäähtyä liemessä.
4. Valmista sillä aikaa punainen kastike.
5. Kun kala on jäähtynyt, nosta se tarjoiluvadille, laita ympärille keitetyt juurekset, kukkakaali ja munan puolikkaat sekä päälle kuoritut jättikatkaravut. Sirottele päälle runsaasti tilliä.
6. Tarjoa "punaisen kastikkeen" sekä keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Näyttävä, juhlallinen ja kevyt ruoka

Tekijän kommentti

Virhe kohdassa "punainen kastike", jota ohjelma ei suostu korjaamaan. Pitää olla 1 dl majoneesia ja 2 rkl ketsuppia.

Nicole 03.11.2007 klo 19:54

Niin, näyttävä on, en taaskaa meinaa saada silmiäni irti ruuastasi. t. Piri

Piri 04.11.2007 klo 10:22

Kiitos! Reseptien katselu on yhtä hauskaa kuin näyteikkunaostokset - tulee halvaksi eikä jälkeenpäin kaduta.

Nicole 04.11.2007 klo 10:25

iso nam:)

askelmittari 04.11.2007 klo 14:49

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.