Lohta PorkkanaPurjoPedillä

3 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n.500 g merilohta
suolaa, pippureita, limesiivuja
n.500 g porkkanoita
n.300 g purjo
0,5-1 dl kuohuviiniä/valkoviiniä/siideriä
0,5-1 dl kasvislientä (tai vettä + 1/2 kasvisliemikuutio)
1-1,5 dl kermaa
2-3 tl tillisilppua
suolaa, musta-ja valkopippuria myllystä
öljyä/rasvaa paistamiseen+ vuoan voiteluun

Jaa resepti

Ohje

Kuori, pese ja viipaloi porkkanat ja purjo. Esikeitä porkkanaviipaleet suolalla maustetussa vedessä erittäin al denteksi.

Freesaa ja mausta purjoviipaleet rasvassa pannulla. Lisää porkkanat (ei haittaa vaikka keitinlientä menee mukana) sekä kuohuviini ja muut nesteet. Mausta.

Anna kasvisseoksen hiemaan jäähtyä ja valmistele lohi tällä välin: poista nahka ja nypi ruodot, mausta (Maldon-)suolalla, pippureilla ja limen viipaleilla.

Voitele uunivuoka, lisää kasvisseos ja päälle lohi. Laita päälle folio. Paista +180-200 kunnes kala on kypsää, n 20 minuuttia.

Ruoan voi tarjoita sellaisenaan tai perunan/riisin kera.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 5 11 Lohisalaatti
  • 4 5 Sinappinen seesamilohi 7.11.2020
  • 3 3 Lempeä LohiKeitto
  • 2 4 Lohiburgeri 24.8.2018

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 4 Lohta mikrossa/valkoviinikastike
  • 1 3 Lohta mausteisella kermakastikkeella
  • 3 4 Lohta ja sienimuhennosta
  • 5 1 Lohta voi-sitruunakastikkeessa
  • 3 5 Halstrattua Lohta
  • 3 5 Lohta kookoskastikkeessa

Kommentit

Taskuvenus
Viikonlopusta jäi kuohuviiniä ja se toimi oikein mukavasti tässä vaikka olikin makeaa (Cinzano Asti). Ei tarvittu perunoita eikä muita lisukkeita -taitaa siis olla myös karppaajille että myös hörppääjille sopiva ruoka? ;)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään