Tää on aivan hämmentävän hyvää kakkua. Suosittelen.
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Juustopäällysteinen porkkanakakku
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: tiina
Katsottu: 333963 -
53 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (1)
Raaka-aineet
4 kpl |
kananmunaa |
|
3 dl |
sokeria |
|
3 dl |
vehnäjauhoja |
|
2 tl |
ruokasoodaa |
|
1,5 tl |
leivinjauhetta |
|
2 tl |
kanelia |
|
1 tl |
vanilliinisokeria |
|
0,5 tl |
suolaa |
|
4 kpl |
porkkanaa |
|
1,5 dl |
öljyä |
|
400 g |
tuorejuustoa (esim. maustamaton hovi) |
|
1,5 dl |
tomusokeria |
|
1 tl |
vanilliinisokeria |
|
1 kpl |
appelsiinin mehu (käsin puristettuna) |
|
Ohjeet
Jälkiruoat ja herkut - 10 annosta
Pohja:
- Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
- Vispaa sokeri ja kananmunat kuohkeiksi.
- Sekoita kuivat ainekset keskenään (reseptin lopussa olevat
tomusokeri ja vanilliinisokeri kuuluvat kuorrutukseen, joten jätä ne
vielä lisäämättä). - Lisää sokeri-kananmunavaahtoon porkkanaraaste, kuivat aineet ja öljy.
- Paista kakkuvuoassa alimmalla tasolla 190 asteessa noin 45 min. Älä avaa uunia liian aikaisin – muuten kakku lässähtää.
- Kumoa kakku vuoasta, kun se on täysin jäähtynyt.
- Vispaa tuorejuusto, tomusokeri, vanilliinisokeri ja appelsiinin mehu.
- Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
- Anna jäähtyä jääkaapissa muutaman tunnin.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Kaloreitakin näyttää olevan ihan kiitettävästi...
-
Päällinen hirveen löllö. Vieraille jouduimme tarjota muuta kun päällinen jäi ihan veteläksi.
-
Päällistä tulee mielestäni liikaa, varsinkin jos tekee kakkuvuokaan eikä esim. pellille. Puolikas annos riittää...Paistoaikaa vähän liikaa meidän uunille. Mut hyvää oli!
-
Tosiaan käsin puristetun appelsiinin mehu riittää, muuten päällys on liian löysää. Kuorrutusta tulee aika paljon, mutta eikös se ole kakun paras osuus ;)
-
Kuorrutusta on juurin sopivasti alkuperäiseen amerikan malliin. Itse jättäisin appelsiinimehun pois tai lisäisin korkeintaan 1rkl.
-
Jep, aivan liikaa kuorrutusta. Täytyy tehdä huomenna uusi kakku, jolle levittää tuosta kuorrutuksesta ylijäänyt (puolet ainakin) osa.
-
kokeilkaapas samaa reseptiä kesäkurpitsalla! Porkkanan tilalle vain kesäkurpitsaa raastettuna. Päälliseen olen käyttänyt valmista appelsiinituorejuustoa jota saa edullisesti k-kaupasta! Sika hyvää!
-
päällyksestä tuli ihan löysää :( muuten hyvä kakku
-
Mikä tuoejuusto on parasta tähän hommaan?
-
Ostin vahingossa puolet liian vähän tuorejuustoa eli 200 grammaa ja tulos olikin minun makuuni täydellinen! Hyvä kakku tuli :)
-
Myös sulatejuusto sopii hyvin tuorejuuston korvikkeeksi, esimerkiksi Philadelphia!
-
Panee vähän vähemmän sitä appelsiinimehua nii ei oo liaan löysää se kuorutus. Haloo saahan sitä järkeä käyttää itekki!
-
päälle viellä hasselpähkinä rouhetta niin hyvää on
-
kakku oli helppotekoinen ja erittäin hyvä!! vieraat ja oma väki kehuivat tämän kakun maasta taivaaseen!!!
-
todella maukas kakku, itse laitoin päälle sulatettua valkosuklaata
-
Täydellinen makuelämys,kiitos ohjeesta
-
Aivan älyytömän hyvä kakku - suosittelen kaikille!
-
todella hyvää! korvasin appelsiinimehun 1 rkl sitruunamehua ja toimi mainiosti
-
kuola valuu
-
Tein alkuperäisellä ohjeella ja varmasti teen toistekin!
-
Tein kakun toissapäivänä, tuhottiin se eilen ja oli nimittäin todella hyvää! Olin tekovaiheessa vähän huolissani kun oli taikina niin löysää, mutta olipa mehukas kakku! Heitin tomusokeria aika fiilispohjalta kuorrutukseen, joten luulen, että sitä meni hiukkasen enemmän kuin ohjeessa. Hyvää oli, suosittelen!
-
Todella maukas ja pehmeä kakku.
-
NAm nam, täytynee taas illalla tehdä... Itse jätän tällaisista kakuista, joihin tulee vihannesraatetta, öljyn ja rasvan kokonaan pois. Tarvitsee vain lisätä enemmän raastetta ja tulee tosi hyvää ja kevyempää =)
-
Olen ihan hulluna porkkanakakkuihin.Täytyy kokeilla tälläkin reseptillä.Tosi herkun näköinen! =)
-
Poikaystäväni leipoi tämän kakun synttäreilleni ja oli ihan hurrjan hyvää! eikä päällistä ollut yhtään liikaa. Tosi herkkua. :D
-
Kakku uunissa ja kuorrute jo puoliksi syöty... Herkullista !!
-
Mielettömän hyvää!
Porkkanaraastetta laitoin enemmän ja öljyä laitoin vähemmän kuin ohjeessa. Ilmeisesti öljyn voisi jopa jättää pois. Kuorrutusta tein puolet vähemmän ja appelsiinimehun korvasin puolikkaalla sitruunan mehulla, vähempikin olisi riittänyt. Tomusokeria meni mutu-tuntumalla. Tosin nyt kuorrutusta on enemmän ja sitä voi lusikoida kastikkeen tapaan päälle niin paljon kuin haluaa. :P
-
onko resepti uunipellilliselle kakulle vai johonkin määrättyyn kakkuvuoka kokoon? pikaisesti tarvis tietää =)
-
onko resepti uunipellilliselle kakulle vai johonkin määrättyyn kakkuvuoka kokoon? pikaisesti tarvis tietää =)
-
Pyöreässä kakkuvuoassa olen itse tehnyt. Kannattaa varata tarpeeksi iso, koska taikina kohoaa reilusti uunissa ;-)
-
oon joskus kokeillu tuontapaista ohjetta ja tykkäsin!on ollu kadoksissa se ohje-onneksi sain sen sinulta-kiitos!:)
-
Tein liian pieneen vuokaan, ja nyt on uunikin hyvin porkkanakakun näköinen ;D Tästä huolimatta aivan äärimmäisen hyvää kakkua, tästä tulee uusi lemppari!
-
Aivan mahtava kakku, kuorrutuksen olen tehnyt seuraavasti: 100-200gr tuorejuustoa, 15,dl tomusokeria , 1tl vanilliinisokeria ja 50gr notkeaa voita. Kaikki sekoitetaan keskenään.
Olen vielä koristellut pähkinä yms. rouheella.
Aivan mahtavan hyvä ja helppo kakku ! Onnistuu aina. Kiitos reseptistä.
-
Tein kakun pari päivää sitten, oli TODELLA hyvää! Kuorrutusta tein n.puolet alkuperäisestä määrästä, se riitti ainakin meidän kakkuun erinomaisesti, mutta kuorrutteen tarve on tietysti kiinni kuorrutettavasta pinta-alasta. :)
-
miten iso taikinasta tulee, ajattelin tehdä uunipellille, joten riittääkö taikina siihen vai pitääkö tehä isompi satsi?
-
miten iso taikinasta tulee, ajattelin tehdä uunipellille, joten riittääkö taikina siihen vai pitääkö tehä isompi satsi?
-
Riippuu siitä, että onko kuorrutus vai se itse kakku tärkeämpää ;) Tuo määrä varmaan riittää pellillekin. Siitä tulee sitten vaan vähän ohuempi kakku. Taikina kohoaa paljon uunissa.
-
Tää on ihan maailman parasta :)
-
Tää on ihan älyttömän hyvää!
-
Todella hyvää! Mehukas ja maukas. Siitä olikin jo aivan liian kauan kun viimeksi porkkanakakkua leivoin mutta nyt kun tämän reseptin bongasin niin tulee tehtyä useammin. Kiitos!
-
Itse halkaisin kakun ja laitoin puolet täytteestä väliin sekä paahdettuja mantelilastuja. vielä en ole maistanut, joten lopputulosta en tiedä.
-
Aivan upeaa!! Porkkanakakku on aina ollut herkkuani, ja tämä ohje on paras kaikista, kokeilin viime viikolla. :) peukku, ja kopioin tämän. NAM!
-
Todella hyvä kakku, tein viime viikolla ja huomenna uudestaan kaverin synttäreille. Päällistä just sopivasti pellilliseen kakkua, eikä mielestäni lainkaan "lötköä".. Tosin pistin sitruunamehua appelsiinin asemesta, parin ruokalusikallisen verran.
-
oikein hyvä reseptisi on :) tein tänään ohjeellasi ja onnistui hyvin
-
taikina liian löysä mut oma moka :) muuten oli ihan jees, tosin laitoin ruokalusikallisen sitruunamehua appelsiinin tilalle ja tein 200g juustosta (eli puolesta) ja riitti hyvin. Tosin tuoki päälinen oli tosi löysä vaikka laitoin tomusokeriaki enemmän?
-
Itse kakku oli erinomaisen hyvää. Parasta porkkakakkua ikinä. Päälliseen riittäisi puolet tuosta ohjeen määrästä (ainakin jos tekee n. 23 cm halkaisijan pyöreään vuokaan) ja tomusokerin ja appelsiinimehun suhde löytyy parhaiten kokeilemalla.
-
Tein sydämmenmuotoiseen vuokaan ja tuli hyvä :) Tein taikinaa puolet vähemmän ja tuli valmis jo kun oli ollut 20 min uunissa!
-
tosi hyvää tuli, tosin laitoin vaan 200g tuorejuustoa ja tuli just sopivaa! peukku(;
-
Aivan ihanaa tuli! Peukku ;-)
-
tää on ihan vakiokakku meillä! Kuorrutusta on mielestäni juuri sopivasti, se on paras osa kakusta:) taas tänään leivotaan isänpäiväksi porkkanakakku!
-
Hyvää tuli :)
-
Todella hyvä resepti, kiitos! Tein puolet taikinasta ja kuorrutteen oman maun mukaan.
-
oi tuli ihan loistavaa porkkanakakkua vaikka vähän tuota ohjetta sovelsinkin. En käyttänyt ollenkaan soodaa (kotona ei ollut sitä) vaan korvasin sen leivinjauheella jotai laitoin 5 teelusikallista. Enkä myöskään laittanut mitään täytettä. Oli taivaallista !
-
Tein tällä reseptillä muffineja vapuksi: taikina tuon reseptin mukaan, uuni 225°C ja kuorrutusta puolet, appelsiinin sijaan käytin limen mehua ja lisäsin vähän enemmän tomusokeria. Kaverit tykkäsi :)
-
Voisin alkaa tekemään näitä mutta kysymys onks tota kanelia pakko pistää?
-
Ohje + kommentit = pakkohan tätä on kokeilla =)
-
Lässähti. :( Täytyy ostaa huomenna kuorruteaineita enempi, ja pistää väliinkin ja muotoilla tasanen kakku. :D Kuorrutushan on paras osa kuitenkin. Vaikka näin maistamatta paha sanoa, tuoksu ainakin lupaa paljon.
-
Tämä on maailman parhain porkkanakakkuresepti. Mullakin lässähti ekat parit kakut, mutta asia korjaantui sillä että annoin Yleiskone Ylpön vatkata munia ja sokeria huomattavasti kauemmin. Ja juu, eka kuorrute meni kans löysäksi, en laita nykyään ollenkaan mehua vaan jonkun sitrushedelmän kuoren, yleensä appelsiinin mutta jos ei kaapissa satu olemaan niin sitruuna ja lime on kokeiltu ja hyväksi todettu myös. Kerran kokeilin myös valuttaa tuorejuuston siiviläkankaan läpi mutta se ei mielestäni vaikuttanut ollenkaan löysyyteen. Suosittelen kokeilemaan kuoriraastetta, maistuu ihan samalleen ja antaa kivaa ulkonäköä myös. Itseasiassa appelsiinin kuoriraaste näyttää siltä kuin kuorrutteessakin olisi porkkanaa :) Kokeilin myös sitä appelsiinituorejuustoa kerran mutta oli niin teennäisen makuinen että jäi mulla syömättä. Onneksi miehelle maistui ettei tarvinut roskiin heittää :)
-
Aijoo unohtui mainita että lässähtäminen loppui myös sillä että laitoin öljyä puolet vähemmän, kommenteista rohkaistuneena ja ylimääräisiä kesäkiloja pudottaessa taidan tehdä seuraavan kakun öljyttä.. :)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
tiina
Kakun leipomista varten ei tarvitse erikseen hommata leivontamargariinia vaan tavallinen ruokaöljy kelpaa.