Herkullinen täytemureke

Käännä uuni 200 asteelle lämpenemään.

- Nakkaa korppujauhot siihen isompaan kulhoon. Lisää kulhoon niiden jääkaapissa notkuvien 2 päivää sitten avaamiesi kermaviilipurkin sekä ranskankermapurkin jämät (n. 2½-3 dl). Sekoita kunnolla ja siirrä sivuun hetkeksi turpoamaan.

- Hienonna sillä välin sipulit, nakkaa ne samaan kulhoon ja sekoita.

- Lisää kulhoon kananmuna sekä mausteet (suola, valkopippuri, basilika, cajun-mauste, paprikajauhe) ja sekoita.

Tässä vaiheessa tutkaile kulhossa olevaa tavaraa. Jos taikina vaikuttaa liian "kuivalta" voit lisätä tilkan vettä/maitoa sekaan.

- Lisää sekaan jauheliha ja vaivaa käsin taikina kasaan.

Ota pakastimesta n.250g sekalasia kasviksia esim. valmiiksi avatuista pussin jämistä. Kaada jäiset kasvikset siivilälle ja sulattele ne kraanan alla.

Murskaa 2 siivua hapankorppua esim. moulinexilla tai muulla tehosekoittimella jauheeksi.

- Levitä noin puolet taikinasta uunivuokaan (mielellään pitkulaisen malliseen) niin että keskelle tulee pieni "kouru".

- Kaada kasvikset tekemääsi kouruun tasaisesti ja lisää juustoraaste kasviksien päälle.

- Laita loput taikinasta päällimmäiseksi ja muotoile koko paketista yhtenäinen pötkylä.

- Vuoraa lopuksi koko komeus tekemälläsi hapankorppujauheella. Käytä jauhetta reilusti (=kaikki).

~50 minuuttia uunissa. Nauti perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.