15 003

Moosenin jauhelihapastakastike

Name: Moosenin jauhelihapastakastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudan jauhelihaa; chilijauhetta; paprikajauhetta; 3rkl Oreganoa; rosmariinia; timjamia; 2rkl basilikaa; 500g spaghettia; 2rkl ruoka- tai oliiviöljyä; 2tl suolaa; 1iso kattila vettä; 2tl suolaa; 1rkl mustapippuria; 2kpl sipulia; 200g porkkanaa; 400g tomaattimurskaa; 100g tomaattisosetta; 2dl ruokakermaa; 2-3kpl valkosipulikynsiä; ½dl ketsuppia; 1rkl vasikkafondia; 1rkl sokeria; 1loraus balsamiviinietikkaa; juustoraastetta

4 annosta

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	naudan jauhelihaa
	chilijauhetta
	paprikajauhetta
3 rkl	Oreganoa
	rosmariinia
	timjamia
2 rkl	basilikaa
500 g	spaghettia
2 rkl	ruoka- tai oliiviöljyä
2 tl	suolaa
1 iso kattila	vettä
2 tl	suolaa
1 rkl	mustapippuria
2 kpl	sipulia
200 g	porkkanaa
400 g	tomaattimurskaa
100 g	tomaattisosetta
2 dl	ruokakermaa
2-3 kpl	valkosipulikynsiä
½ dl	ketsuppia
1 rkl	vasikkafondia
1 rkl	sokeria
1 loraus	balsamiviinietikkaa
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauhelihakastike:

Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Ruskista jauheliha ja sipuli tilavassa pannussa ja lisää porkkana. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Halutessasi voit lisätä hieman chiliä maun mukaan ja paprikajauhetta.

Lisää tomaattimurska, tomaattisose, sokeri ja vasikkafondue. Sekoita ainekset ja anna paistua hetken. Lisää ruokakerma, hienonnettu valkosipuli ja oregano. Tässä vaiheessa voi lisätä balsamiviinietikka antakseen kastikkeelle hieman jämäkkyyttä. Lisää maun mukaan rosmariinia, timjamia ja ketsuppia. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 min välillä sekoittaen.

Lisää basilika ja anna hautua vielä 5 min. Jos kastike ei vaikuta tarpeeksi sakealta voit suurustaa sitä hieman vehnäjauhoilla. Keitä spaghetti spaghettipaketin ohjeen mukaan. Tarjoile ja ripottele päälle juustoraastetta ja ketsuppia maun mukaan.