Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Teeleivät

MARSIPAANI

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

tomusokeria

 

450 g

mantelijauhoja (mita
hienompi rakenne, sen
parempi)

 

2 kpl

kananmunan valkuaista

 
 

1/2 tl

vaniljaesanssia/uutetta

 

1 tl

sitruunamehua

 

(elintarvikevaria, jos
haluat)

 

Ohjeet

1 annosta

1. Siiviloi tomusokeri kulhoon mantelijauheen kanssa. Lisaa joukkoon loput ainekset ja sekoita hyvin. Vaivaa taikinaa kasin, kunnes muodostat pehmean, tasaisen ja kiintean taikinapallon...
Huom! Jos et halua kayttaa kananmunaa, voit korvata sen nestemaaran brandy/vesi-seoksella.
2. Sailyta taikinaa kelmuun kaarittyna jaakaapissa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Meinaan koettaa... Osaisitko sanoa minkä verran tuosta annoksesta tulee valmista massaa ja minkä aikaa pystyy säilyttämään?

Teya 05.04.2008 klo 08:38

Tama annos riittaa yhden ison kakun paallystamiseen. En sailyttaisi kotitekoista taikinaa 3 paivaa pidempaan. Kun paallystat kakun marsipaanilla, kuumenna tilkka hilloa/marmeladia ja sivele sitten kakun paalle ohut kerros. Anna kuivahtaa ja sitten laita marsipaani. Kun alustat ja kaulit marsipaania, siiviloi poydalle tomusokeria jauhojen asemasta tarttumisen estamiseksi. Paallystetyn kakun viimeistelyyn on nappara kuumassa vedessa kaytetty veitsi. Kuivata marsipaani huoneenlammossa...jos laitat heti jaakaappiin, niin mantelijauhon oljy hikoilee marsipaanin pinnalle ja kakun lopputulos ei ehka ole se haluttu :)

minna bunce 05.04.2008 klo 09:06

Helppoa kuin heinänteko :D Kiitos ohjeesta Minna.

Teya 08.05.2008 klo 19:25

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.