Paistinperunat

Ero Bratkartoffelnin ja Röstkartoffelnin väliltä löytyy sanakirjasta "Tilaa Pihvi".

Kuori ja leikkaa perunat lohkoiksi tai viipaleiksi. Perunat voivat mielellään olla edellisen päivä keitoksia.

Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla rapeiksi. Nosta keittiöpaperin päälle valumaan.

Kuori ja leikkaa sipuli hienoiksi kuutioiksi. Tai voi käyttää hiukan myöhemmin Haudutettua Sipulia.

Kuumenna * valittu rasva ja aloita paistamalla perunoita. Pannu ei saa olla liian täynnä ja öljyn kuumaa, koska muuten perunat paistuvat huonosti jokaiselta puolelta. Lisää puolivaiheessa raa´ at sipulit ja jatka paistamista. Jos käytät haudutettua sipulia, niin lisää se pekonin kassa muutamaa minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita. Mausta pippurilla ja suolalla maun ja terveyden mukaan. Lopuksi, ennen tarjoilua, voit lisätä hienonnettua, pestyä persiljaa.

Katso myös linkitetyt reseptit...