Tyrnijäätelö

8 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

200 g sokeria
2 dl tyrnimehua
3 kpl isoa kananmunan keltuaista
3 dl kuohukermaa

Jaa resepti

Ohje

Vatka munat ja sokeri vaahdoksi. Samoin vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi eri kupissa.

Lisää muna-sokerivaahtoon tyrnimehu. Kumenna seosta kattilassa kokoajan sekoittaen kunnes lämpötila nousee 58 asteeseen.

Jäähdytä seos pakastimessa, n. vartin verran. Lisää joukkoon vaahdotettu kerma ja aja jäätelökoneessa tunnin verran tai koneen ohjeiden mukaisesti. Pakasta vähintään tunti ennen tarjoilua. Vuole kuumalla jäätelökauhalla palloja.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Tyrnijäätelö
  • 3 1 Tyrnijuustokakku
  • 3 2 Tyrniherkku
  • 5 9 Tyrnihyytelöity Valkosuklaavanukas
  • 5 5 Tyrniohukaiset ja kastike
  • 2 6 Terveysjuoma tyrnistä

Kommentit

Dr.Styranki
Tätä jäätelöä kannattaa annostella yksittäisinä palloina, vähempikin riittää makunautintoon.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään