Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Hirvi-kanttarellistroganoff

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

650 g

hirvenlihaa (minulla
oli käristyslihaa)

 

1

sipuli pilkottuna

 

1

valkosipulin kynsi
pilkottuna

 
 

1 dl

kuivattuja
kanttarelleja

 

3 rkl

voita paistamiseen

 
 

1 rkl

kuivattuja
mustatorvisieniä
murusina

 

2 rkl

tomattipyreetä

 

3 rkl

vehnäjauhoja

 

3 dl

vettä

 

2 dl

maustekurkun lientä

 

mustapippuria myllystä

 

chilijauhetta

 
 

suolaa

 

1 prk

smetanaa

 
 

Ohjeet

4 annosta

1. Paista pannulla ohuet hirvenlihapalaset voissa pienissä erissä ja laita pataan.
2. Paista sen jälkeen sipulit ja sienet ja lisää pataan lihojen joukkoon.
3. Kaada pannulle hieman vettä, sekoita sen joukoon pyree ja kaada pataan. Lisää mustapippuri, chili, murennetut mustatorvisienet, suolaa sekä vehnäjauhot. Sekoita.
4. Kaada joukkoon vesi sekä maustekurkun liemi ja anna hautua miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon smetana, tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
6. Tarjoa uunissa paistettujen perunoiden, maustekurkkujen ja karpaloiden kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Sukulainen yllätti hirvenlihapaketilla ja perinteisen käristyksen sijasta tein stroganoff-tyyppisen ruuan. Olennaista maussa ovat hyvät maustekurkut - parhaita ovat itsetehdyt.

Tekijän kommentti

Pitkän yrittämisen jälkeen sain irroitettua katseeni ruokalautaseltasi, hyvää sanoisin. t. Piri

Piri 20.10.2007 klo 09:26

ihanaa ja smetanalla, nam :)

anne 20.10.2007 klo 10:10

Upea annos

kkr 25.08.2008 klo 03:28

Aivan mahtavan kuuloinen ruoka ja mikä ihana kuva. Toivottavasti minuakin muistetaan syksyllä hirvenlihapaketilla! :)

Heidelbeere 25.08.2008 klo 18:38

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.