Porkkanakakku

Reseptiä katsottu 101 346 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl porkkanaraastetta
1 dl kasviöljyä
kuorrutus:
50 g sulatejuustoa
30 g margariinia
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

Pohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää seos munavaahtoon.

Raasta porkkanat ja lisää raaste sekä öljy taikinaan.

Kaada seos voideltuun vuokaan, jonka halkaisija on n. 24 cm. Mikäli tahdot mehukkaamman kakun, voit käyttää myös pienempää vuokaa. 

Paista 175 asteessa n. 30 min uunin alatasolla.

Kuorrutus:

Sekoita sulatejuusto ja jääkaappikylmä margariini.

Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.

Levitä tahna jäähtyneen kakun päälle veitsen avulla.


Kommentit